Thon Hotel Orion søker Soussjef

Har du lederegenskaper og elsker å lage mat sammen med andre mennesker i et hektisk miljø? Ønsker du å jobbe et sted med varierte utfordringer hvor du kan bruke keativiteten din og videreutvikle deg som mellomleder?

Thon Hotel Orion er et moderne hotell med 219 rom og 6 møterom.Thon Hotel Orion er et hotell hvor hovedfokuset er frokost, i tillegg til at vi har kurs og konferanse, middag og turoperasjonsgrupper periodisk. Hotellet satser på å gi alle våre gjester en god hotellopplevelse og arbeidsmiljøet preges av serviceinnstilte, fleksible kollegaer som alle ønsker å bidra til både besøksglede og arbeidsglede.

Vi søker etter Soussjef til en 100% fast stilling til vårt kjøkkenteam. Her vil du få mulighet til å skape gode matopplevelser for våre gjester og innspiere de ansatte og kollegaer. Som Soussjef jobber du turnus, hverdager, helger, både morgen og kveld.
Soussjef rapporter til kjøkkensjef.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Oppfølging og opplæring av kjøkkenpersonell
• Medansvar for lagerkontroll, innkjøp og varetelling
• Kvalitetssikring av produksjon og service
• Kreativ meny- og konseptutvikling samt planlegging for menyer sammen med kjøkkensjefen
• IK-mat / internkontroll
• Oppfølging av leverandører og leveranser
• Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
• Kjøkkensjefens stedfortreder

For å trives i denne stillingen, er det en fordel om du:

• Har erfaring fra lignende stilling
• Har fagbrev som kokk
• Behersker norsk og engelsk flytende, både muntlig og skriflig
• Har gode kommunikasjonsevner med gjester og kollegaer
• Har god kjenskap til norske IK-mat regler i teori og praksis
• Har god forståelse av kjøkkendrift
• Er tilpasningsdyktig, løsningsorientert og har øye for detaljer
• Trives med å jobbe selvstendig og trygg på å ta egne avgjørelser
• Er proaktiv og initiativrik i ditt arbeidsett og din holdning
• Trives med og har evne til å bygge et styrket team og arbeidsmiljø

Vi tilbyr:

• En spennende og utfordrene stilling
• Gode personalrabatte både på hotell og i utvalgte butikker
• Karrieremuligheter både inn-og utlandet
• En spennende og utfordrende stilling, i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø
• Et stort fagmiljø
• I Thon Hotels har vi fokus på intern rekruttering, og det finnes masse muligheter for deg som ønsker en karriere innen hotellbransjen.

Å jobbe i Olav Thon Gruppen:

Olav Thon Gruppen byr på et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Som en del av Olav Thon Gruppen jobber vi for en langsiktig og bærekraftig utvikling av organisasjonen, som gjør oss til en trygg og god arbeidsplass. Vi er en stor organisasjon som er ledende innen både hotell og eiendom, og kan derfor tilby gode karrieremuligheter. I Olav Thon gruppen har vi fokus på intern rekruttering, og det finnes derfor mange muligheter for deg som ønsker videre karriere. Vi kan tilby en variert arbeidshverdag med høyt tempo i en av Norges største hotellkjeder. Hos oss får du muligheten til å skape gylne øyeblikk i møte med våre gjester fra mange ulike kundegrupper. Vi har også gunstige ansattfordeler og rabatter.