QH Skifer søker Restaurantsjef til Alpenhaus Restaurant og bar - Åpner Mars 2023!

Arbeidsgiver: Quality Hotel Skifer
Frist: 10.02.2023
Ansettelsesform: Prosjekt

Quality Hotel Skifer søker Restaurantsjef for Alpenhaus Restaurant og Bar. Åpner i slutten av Mars 2023.

Om Alpenhaus Restaurant og Bar

Alpenhaus åpner i slutten av Mars 2023 og vil være en avdeling av Quality Hotel Skifer. Konseptet er Tysk-og Alpeinspirert med tilsvarende mat-og drikkekonsept.

Formål med stillingen

Drift av restaurant og bar på Alpenhaus. Sørge for at servitørene har den informasjonen som trengs for å gjennomføre med glans og at det konseptuelle innholdet ivaretas. Være positiv og motivere sine ansatte til å spre minnerike gjesteopplevelser.



Plass i organisasjonen

Restaurantsjef rapporterer til Hotelldirektør ved Quality Hotel Skifer.

Arbeidsoppgaver og ansvarsområder:

  • Skal gjennom personalet skape minnerike og uforglemmelige opplevelser for gjestene.
  • Bestandig jobbe for å øke lønnsomheten og for å nå oppsatte prognoser og mål for avdelingen i samråd med hotellets ledelse.
  • Personalansvar for servitører.
  • Forventes å være i driften og skal være i stand og villig til å utføre alle oppgaver som er satt og utført av avdelingens personell.
  • Arbeide aktivt med målstyring og prognoser (inntekt - og kostnadsprognoser) samt ha resultatansvar for sin restaurant. Alle på avdelingen skal selv på daglig basis ha klart for seg hvordan det forventes at de skal bidra til resultatet.
  • Ansvarlig for mersalg
  • Personalansvar - som innebærer planlegging av vaktliste, opplæring og utvikling av de ansatte.
  • Ved nyansettelser gå gjennom restaurantens policy, arbeidsrutiner og opplæring.
  • Ansvar for rekruttering og bemanning.
  • Daglig bruk av timeregistreringssystemet (Timeplan) for avdelingens ansatte.
  • Ansvar for varebestilling
  • Ansvar for å løpende følge opp gjestetilfredshet
  • Ansvar for å følge opp individuelle- og gruppebestillinger
  • Jobbe tett sammen med restaurantens kjøkkensjef
  • Månedlig varetelling og rapportering
  • Sørge for at rett priser og menyer oppdateres for avdelingen.

Hvem ser vi etter?

  • Du er en dyktig leder og har tidligere erfaring fra liknende rolle.
  • Du har erfaring med organisering og ledelse av arrangementer.
  • Du gjør deg tydelig forstått til de rundt deg.
  • Du er serviceinnstilt, løsningsorientert og trives i pulserende hverdager.
  • Du er opptatt av å levere høy kvalitet i alt du gjør.
  • Du kjenner deg igjen i våre verdier som er energi, mot og begeistring.
  • Stillingen krever at du kan kommunisere godt på norsk eller engelsk.

Vi tilbyr

  • Et engasjerende og morsomt arbeidsmiljø.
  • Vi møter opp på jobb med en positivitet andre bare kan drømme om, vi tør å ta ansvar og vi elsker modige valg
  • 100% stilling
  • Lønn etter avtale

Søknadsfrist og tiltredelse

Søknadsfrist er satt til 10. Februar 2023.

Tiltredelse snarest.

Søknader vurderes fortløpende.

Søknad sendes til

Søknader sendes til hotelldirektør Michael Thomson på michael.thomson@choice.no og prosjektleder Rune Nordstokke på rune.nordstokke@oppdal.com




Sektor: Privat
Sted: O.Skasliens vei 9, 7340 Oppdal
FINN-kode: 289016860
Sist endret: 25. jan. 2023 03:00