Engasjement som kokk på Brekkeseter fjellhotell og hytter

Ønsker du å leve ut drømmen om å jobbe og bo i fjellet? Da har du sjansen! Med Rondane i ryggen og med nasjonalparken som nabo, er du i fantastiske omgivelser. Brekkeseter er et tun med 19 hytter samt et fjellhotell med 12 dobbeltrom, storkjøkken, stuer, badstue og andre fasiliteter. Dette stedet trenger nå en engasjert kokk fra starten av august-24 og ut sesongen, dvs midtveis i september. Vi trenger også kokk i vintersesongen fra uke 6 i 2025.

Vi som er eiere vil være engasjert i driften, men har også andre forpliktelser. Det vil ansettes annen sesonghjelp som skal fungere som frokostkokk.

Vi søker etter deg som:

·     er driftig og arbeidsvillig, kreativ og positiv

·     ønsker å gi gjester i fjellet en god opplevelse

·     liker varierte arbeidsoppgaver og trives med ulike utfordringer

·     setter pris på fjellet og er stolte av fjellturisme med et skånsomt avtrykk

På Brekkeseter har vi en ansatt-leilighet tilgjengelig i hotellet, så dette kan også passe godt for et par eller to personer som ønsker å jobbe sammen.

Du må ha et sterkt ønske om å være med og utvikle tilbudet vårt om kortreiste matopplevelser av høy kvalitet.

Brekkeseter ligger på Høvringen midt mellom Trondheim og Oslo og har enkel tilgjengelighet med helårsvei. Togstasjon er 30 minutter unna på Otta. Kombinasjonen av 19 ulike seterhytter med muligheter for selvhushold, og hotellet med kjøkken og stuer gir muligheter for utvikling av konsepter og ulike tilbud.

Å delta som næringsdrivende i driften for å skape motivasjon og økonomiske muligheter, kan også diskuteres.

Sommersesongen starter i juni og varer til midten av september.

Vintersesongen er normalt fra rett før vinterferien til og med påske. Hytter og setestuer kan leies hele året.

Det er muligheter for å utvide sesongen for matservering til arrangementer. Her har vi hatt bedrift-samlinger, helge-arrangementer, festivaler, kursaktiviteter med mer.

Nasjonalparken som verdiskaper

Med Rondane Nasjonalpark grensende til Brekkeseter er det naturlig at skånsom forvaltning av fjellet er et sentralt mål. Vi ønsker å være en flott inngangsport til vakker og uberørt natur.

Lokal mat

Vi ønsker å arbeide aktivt med å utvikle mattilbudet og har knyttet til oss leverandører der lokale mattradisjoner og lokale råvarer fremheves. Søkernes kunnskap om drift av storkjøkken, erfaring som kokk og utvikling av mattilbudet vil bli lagt vekt på ved vurdering av søkerne.

Ønskede kvalifikasjoner:

• Være initiativrik og opptatt av god service og kundebehandling
• Ha lederegenskaper og trives med mennesker rundt deg
• Beherske daglig drift
• Gjerne erfaring fra drift av turisthytter, reiseliv mv.
• Ha evne, vilje og utholdenhet til å stå på i perioder med mange gjester
• Ha interesse for friluftsliv
• Ha evne å se nye muligheter og være initiativrik
• Ha gode kommunikasjonsevner både muntlig og skriftlig