Stiftelsen Folldal Gruver søker kokk/kjøkkenleder

Vi søker kokk/kjøkkenleder som kan bidra til en positiv utvikling av serveringsvirksomheten.

Stillingen har de siste årene utgjort om lag 30 % av et årsverk, hovedsakelig knyttet til sesongene sommer og påske. Vi har et mål om utvidelse av serveringsvirksomheten, og ser gjerne at kokk/kjøkkenleder bidrar i denne prosessen. En utvidelse av virksomheten vil gi mulighet til økt stillingsprosent.

Arbeidsoppgaver: Planlegging av menyer og innkjøp i samråd med daglig leder. Ledelse av medarbeidere i kjøkken / kafé. Tilberedning og servering. Ekspedisjon og forefallende. 

Kvalifikasjoner: fagbrev som kokk samt relevant erfaring. Dokumentert praksis kan veie opp for manglende formell utdanning. Førerkort klasse B.

Personlige egenskaper: Fleksibel, serviceorientert, selvgående og kreativ. God økonomiforståelse og ordenssans. Må ha evne til å takle stress og delegere oppgaver på en positiv måte, og bruke roligere perioder til planlegging og forberedelser. En grunnleggende forståelse av sammenhengen mellom kulturminnet / historien og regionale råvarer og mattradisjoner er viktig.

Personlige egenskaper vil bli vektlagt.

Lønn etter tariff. Arbeidsgiver kan være behjelpelig med å skaffe bolig.  

Folldal er et lite og trygt samfunn med gode skole- og oppvekstforhold og fantastiske muligheter til naturopplevelser i skog og fjell.