Restaurantsjef Gaustablikk, 100% stilling

Om rollen

Som restaurantsjef på Gaustablikk er du en av heltene på laget. Du liker å synes, har evnen til å være både personlig og profesjonell i møtet med gjester og kolleger, og tør å stille spørsmål. Humor, glede og åpenhet – for hovedoppgaven din er selvfølgelig å jobbe med teamet ditt for å få de litt bedre for våre gjester hver eneste dag.

I arbeidet som restaurantsjef er du i høyeste grad operativ og har ansvaret for å lede den daglige driften av restauranten og baren sammen med F&B Manager og – Kjøkkensjef. Dette innebærer personalansvar og opplæring av ditt team med fokus på salg. Du har ansvaret for prognoser, planlegging og resultatet for restauranten. Det er også du som sørger for at rutiner følges og at internkontrollen fungerer i forhold til IK Mat, IK Alkohol og HMS (helse, miljø og sikkerhet). Som restaurantsjef inngår du i ledergruppen og i stillingen inngår også dutyvakt-ordning. 

Om deg

Vi søker deg som har erfaring og kan presentere dokumenterte gode resultater fra annen liknende stilling. Du har fagbrev (en norsk eksamen/kunnskapsbevis), eller kan vise til tilsvarende arbeidserfaring. Du har salgserfaring, er resultatorientert og vant til å jobbe selvstendig og strukturert. Du er åpen og fleksibel, kreativ og positiv, og er en sjef som er flink til å lede og motivere sitt team.  

Vi på Gaustablikk er i en spennende fase med stort utviklingspotensial. Hos oss kan du regne med å få en spennende og variert jobb med hyggelige kolleger, en konkurransedyktig lønn og muligheten for kost og losji på anlegget.

Tiltredelse av stillingen skjer etter avtale. Aktuelle kandidater kalles inn fortløpende.

• Gode ??skriftlige og muntlige kommunikasjonsevner på norsk og engelsk, samt god forståelse av svensk og dansk.
• Erfaring med lignende rolle og oppgaver.
• God kunnskap innen mat og vin.
• God helhetlig forståelse og evne til å tilegne seg ny kunnskap og informasjon.
• Som person vil vi at du skal være samvittighetsfull og serviceorientert, løsningsorientert, strukturert og ansvarlig
• Flinke til å samhandle med andre, lede team og motivere ansatte
• Interessert i å levere en god kunde / gjesteopplevelse
• detaljorientert, men effektiv.

• Sørge for at vår restaurant drives i henhold til vårt konsept og verdier
• Daglig drift av restauranten, restaurantsjefen skal inngå i vaktplanen
• Personalansvar med oppsett av vaktplan og godkjenning av timer
• Resultatansvar sammen med vår erfarne F&B Manager

• Lønn i henhold til tariffavtale
• Yrkesopplæring og strukturerte rutiner
• Et dynamisk miljø, vi tenker magi. Og vi tenker på alt vi elsker å gjøre, nemlig å skape opplevelser i verdensklasse.
• Fantastisk omgivelser med skisenter, langrennsløyper og høye fjell like utenfor hotellet
• En spennende alpindestinasjon med fantastiske visjoner og fremtidsplaner
• Interne karrieremuligheter
• Bolig på destinasjonen om nødvendig

Tiltredelsesdato: Etter avtale

Kontraktslengde: Ut vintersesongen 2020/2021

Lønn: etter avtale

Sektor: Privat

Antall stillinger: 1

Sted: Gausta / Gaustablikk

Bransje: Hotell og turisme