Bølgen & Moi Food Garage, Oslo lufthavn

Vi søker en dedikert og strukturert kjøkkensjef til vår avdeling. Hos oss vil du få en utfordrende og spennende lederrolle i et internasjonalt serveringskonsern med en rekke kjente brands.

Ansvarsområder:

• Ansvar for den daglige driften av kjøkkenet, i samarbeid med daglig leder
• Ansvarlig for matproduksjon, lagerstyring, bestilling/innkjøp, varetelling og IK-MAT
• Sørge for et høyt servicenivå og bidra til lønnsom og effektiv drift
• Begeistre dine gjester og kollegaer gjennom lidenskap for mat og drikke
• Bidra til å videreutvikle menyen i samarbeid med konsepteier, slik at vi alltid oppfattes som attraktive og spennende
• Utøve ditt lederskap på en profesjonell måte, gjennom å utvikle dine medarbeidere
• Være en aktiv ambassadør for våre verdier

Kvalifikasjoner:

• Fagbrev som kokk
• Lidenskap for god mat og vin
• Ledererfaring fra et travelt kjøkken
• Gjerne erfaring med reseptutvikling og kalkyler
• God økonomisk forståelse
• Må beherske engelsk og norsk eller et annet skandinavisk språk, både muntlig og skriftlig

Som kjøkkensjef er du matglad, tett på og involvert i den daglige driften. Du tilpasser deg det hektiske livet på en lufthavn og er til stede både tidlig og sent. Du er lojal mot konseptet og kjeden, og bidrar samtidig til kreativitet og lekenhet på kjøkkenet. For å lykkes hos oss må du arbeide strukturert og effektivt, og være tydelig på dine målsetninger og forventninger for å få dine medarbeidere med på laget. Vi ser etter deg som har ekte lidenskap for mat og motiveres av å finne det lille ekstra som skaper strålende matopplevelser.

Vi tilbyr:

• Full opplæring i driftsrutiner og konseptleveranse
• Gode muligheter til å utvikle deg som leder gjennom våre kurs og lederutviklingsprogrammer
• Spennende karrieremuligheter i et internasjonalt miljø med en stor portefølje av kjente konsepter
• Sterke fagmiljøer innen mat, vin, salgsledelse, markedsføring og økonomi

For å få utstedt adgangskort på lufthavnen må du kunne fremvise uttømmende vandelsattest samt dokumentere at du har bodd minst fem år sammenhengende i Norge eller et annet EØS-land.  

Våre verdier: Be passionate - Be reliable - Be open - Keep it simple - Set the pace