Kjøkkensjef for Bølgen & Moi Food Garage på Oslo lufthavn

Vi søker en engasjert og operativ kjøkkensjef til vår nye Bølgen & Moi Food Garage på Oslo lufthavn. Hos oss er det ikke bordservering, men vi har med oss kvaliteten, lekenheten og atmosfæren fra Bølgen & Moi. Vi har både klassikere fra Bølgen & Moi og nye retter tilpasset det travle livet på lufthavn - alt er tilberedt fra grunnen av. Hos oss vil du få en utfordrende lederrolle i et internasjonalt serveringskonsern med en rekke kjente brands.

Ansvarsområder:

• Ansvar for den daglige driften av kjøkkenet, i samarbeid med daglig leder
• Ansvarlig for matproduksjon, lagerstyring, bestilling/innkjøp, varetelling og IK-MAT
• Sørge for et høyt servicenivå og bidra til lønnsom og effektiv drift
• Begeistre dine gjester og kollegaer gjennom lidenskap for mat og drikke
• Sikre at vi følger rutiner og retningslinjer i konseptet, med definerte resepter og menyer
• Utøve ditt lederskap på en profesjonell måte, gjennom å utvikle dine medarbeidere

Kvalifikasjoner: 

• Fagbrev som kokk
• Lidenskap for god mat og vin
• Ledererfaring fra et travelt kjøkken
• Gjerne erfaring fra et tydelig definert konsept/kjededrift
• God økonomisk forståelse
• Må beherske engelsk og norsk eller et annet skandinavisk språk, både muntlig og skriftlig 

Som kjøkkensjef er du matglad, tett på og involvert i den daglige driften. Du tilpasser deg det hektiske livet på en lufthavn og er til stede både tidlig og sent. For å lykkes hos oss, må du være lojal mot konseptet og kjeden, og arbeide strukturert og effektivt. Du trives med å jobbe i et tydelig definert konsept med fokus på gode råvarer og høy kvalitet i alle ledd. Vi ser etter deg som har ekte lidenskap for mat og motiveres av å finne det lille ekstra som skaper strålende matopplevelser. 

Vi tilbyr:

• Full opplæring i driftsrutiner og konseptleveranse
• En nøkkelrolle i driften av et helt nytt konsept på lufthavnen, i samarbeid med Bølgen & Moi
• Gode muligheter til å utvikle deg som leder gjennom våre kurs og lederutviklingsprogrammer
• Spennende karrieremuligheter i et internasjonalt miljø med en stor portefølje av kjente konsepter
• Sterke fagmiljøer innen mat, vin, salgsledelse, markedsføring og økonomi

For å få utstedt adgangskort på lufthavnen må du blant annet kunne fremvise uttømmende vandelsattest (UPA). Søknader vurderes fortløpende.

Bølgen & Moi Food Garage på OSL driftes av HMSHost-Umoe F&B Company.