SOUSCHEF - SCANDIC HAMAR

Scandic Hamar har totalt 302 moderne rom og fleksible møtefasiliteter for opptil 1150 personer i samme sal, samt en egen eventsal for bespisning av samme antall. En splitter ny restaurant og bar åpner i august måned.

Vi har totalt 17 moderne møterom på hotellet, der det største tar opptil 1150 personer. I tillegg kan vi skilte med en egen bankettsal i hotellets 8. etasje med fantastisk utsikt over Hamar by.

Som gjest hos oss på Scandic Hamar, får du alltid WiFi uten ekstra kostnad. Under oppholdet ditt, ta deg en treningsøkt i vårt fullt utstyrte treningsrom, slapp av i vår badstue eller lån en sykkel fra resepsjonen. Vi har også samarbeid med Hamar Tennisklubb som gir tilgang til leie av tennisbaner, bare 150 meter fra hotellet.

Scandic Hamar ligger i et sentralt, men rolig område – kun 10 minutters gange fra Hamar sentrum. Her har du nærhet til flotte uteområder og spennende aktiviteter for både store og små. Gå tur fra Hamar utover langs Mjøspromenaden til Domkirkeodden, eller ta en sykkeltur ut til Altungstad Golfbane, en av Europas flotteste golfbaner. Turen hit tar kun 15 minutter. Ankerskogen Svømmehall ligger en kort kjøretur unna, og er et ypperlig sted for å holde hele familien aktiv. Ønsker du å shoppe når du bor hos oss, finner du CC Stadion kjøpesenter rett over gaten, med en stort utvalg butikker og spisesteder. Scandic Hamar ligger 50 minutter fra Oslo Lufthavn Gardermoen og halvannen times kjøretur fra Oslo.

Mat og drikke er en viktig del av hotelloppholdet, og hver dag samles våre kjøkkenkollegaer for å hjelpe hverandre til å skape de gode matopplevelser. Kjøkkensjefens hovedoppgave er å sørge for at både gjester og medarbeidere trives, samtidig som vi skaper lønnsomhet.

Souschef har det totale drifts- og lederansvar for kjøkken og anretning.

Dette inkluderer blant annet:

• Ansvar for den daglige drift av avdelingen og de avgjørelser som fattes sammen med kjøkkensjef og assisterende kjøkkensjef.

• Ansvaret for kjøkkenets kvalitet, herunder opplæring og oppfølging av kvalitetsstandarder, samt Scandic mat & drikke konsepter

• Ansvar for IK-mat, renhold og sikkerhet

• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og med ulike avdelinger

• Følge rutiner for økologiske- og kravmerkede produkter og kildesortering

• Bidra til å redusere matsvinn

• Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges

• Scandic Hamar har de to siste årene vunnet prisen som årets F&B Hotell i Scandic Norge. Samt nominert til Årets F&B hotell i Scandic konsernet. Bli med oss og utvikle dette videre.

Dine kvalifikasjoner som vi ønsker oss:

• Erfaring fra lignende stilling, fortrinnsvis fra større hotellkjøkken

• Fagbrev som kokk eller lang erfaring på kjøkken.

• Liker å ta ansvar

• Må kunne minst ett skandinavisk språk flytende eller engelsk

• God økonomiforståelse

Vi ser etter deg som er en erfaren og trygg leder, som evner å motivere og inspirere våre ansatte. Du har gode samarbeidsevner og bidrar til et godt arbeidsklima i egen avdeling, og på tvers av avdelingene. Du er serviceinnstilt og trives i vertskapsrollen. Du er opptatt av resultater og tenker økonomi i alle ledd. Du er faglig dyktig og er opptatt av å levere høy kvalitet.

For den rette personen, tilbyr vi på Scandic Hamar en spennende og varierende jobb.