F&B Manager

Vår nåværende F&B Manager går videre til nye utfordringer internt i Scandic i en annen del av landet, det medfører at vi er i behov av en ny leder stjerne til å utvikle vår mat og drikke avdeling videre.

Vi søker ny leder til å lede vårt engasjerte mat & drikke team på Scandic St. Olavs Plass. Du brenner for service og vil være ansvarlig for å sikre en sømløs drift samt opprettholde vår standard for gjesteopplevelser.

Det er viktig at du er trygg og tydelig i lederrollen, og motiverer og støtter teamet ditt gjennom din tilstedeværelse. Vi ser etter deg som trives ute i felt, skulder til skulder med dine medarbeidere og utvikler hver enkelt medarbeider til å nå sitt fulle potensiale.

Dine viktigste ansvars- og arbeidsoppgaver vil være:

Du sikrer implementering av overordnede strategier for å oppnå våre kortsiktige og langsiktige mål.

Du leverer service og kvalitet og sammen med kjøkkensjef ansvarer for at kvalitet og leveranse på mat og drikke til enhver tid er på topp.

Tett og godt samarbeide med alle øvrige avdelinger ved hotellet samt vår sentrale salgsorganisasjon.

Daglig drift med resultat- og budsjettstyring, kostnadskontroll og innkjøp en en sentral del av ansvaret. Nøkkelordet her er effektiv restaurantdrift, samtidig som man opprettholder høyeste standarder innen kvalitet.

Fokus på gjestereisen er essensielt, med ansvar for å sikre enestående service gjennom opplæring av personalet, og effektiv håndtering av gjester for å skape en god opplevelse.

Vi skal ila høsten lansere ett nytt restaurant konsept hos oss som du blir ansvarlig for å sikre en god og vel planlangt lansering av.

Stillingen som F&B Manager rapporterer til General Manager på hotellet.

Vi ser etter deg som har:

Flere års erfaring fra ledende stilling innen restaurantbransjen, med dokumenterte resultater innen driftsledelse og service. Har hatt resultat- og budsjettansvar

Relevant utdanning innen hotell- og restaurantledelse eller tilsvarende. Relevant arbeidserfaring kan kompensere for utdanning

Erfaring med rekruttering, opplæring og oppfølging av team

Sterke lederegenskaper med evnen til å motivere og inspirere team for å oppnå felles mål

Utmerkede kommunikasjonsevner både muntlig og skriftelig

Høy grad av gjestefokus og evne til å sike "bedre enn forventet" gjesteopplevelser

Meget gode norsk- og engelskkunnskaper; skriftlig og muntlig

Smiler og har lidenskap for faget vårt.

Drives av utfordringer.

Har gjennomføringsevne, er strukturert og har øye for detaljer

Arbeidstid vil bli satt til både dager, kvelder og helger.

Inneha kunnskapsprøven og etablererprøven.

Dette er en fast ansettelse på heltid.