Sjelden mulighet - kjøkkensjef på Lysebu (Executive chef)

Det er ikke ofte denne muligheten byr seg - du kan nå ta over stafettpinnen og lede vårt velrenommerte kjøkken!

Vi ser for oss at du trives som proaktiv leder for et dyktig kjøkkenteam der det holdes høyt tempo uten at det går på kompromiss med kvalitet eller detaljer. Med ditt gode lederskap og genuine interesse for mat og kvalitet, støtter du hele teamet til å levere den anerkjente Lysebu-kvaliteten på hver eneste tallerken. Lysebu legger til rette for et profesjonelt fagmiljø der kvalitet på råvarer og spennende nordiske menyer er sentralt.

Stillingen er operativ, og her på Lysebu er kjøkkensjef delaktig i det daglige arbeidet og med organiseringen av dette på et overordnet nivå. Lysebu er et fullservicehotell, og vi har behov for en kjøkkensjef som er opptatt av å skape matopplevelser av høy kvalitet for alle våre gjester - uansett om det gjelder flott lunsjservering for konferansegjester, store bryllupsmiddager, eller mat og vininteresserte gjester på utkikk etter minneverdige gourmetopplevelser.

Arbeidet som kjøkkensjef på Lysebu er en viktig brikke for å sikre gode gjesteopplevelser og dermed også hotellets fremtidige suksess. Som kjøkkensjef er har du det totale ansvaret for avdelingen. Det inkluderer all administrasjon, personalledelse, menyutvikling og generell daglig drift. Du får muligheten til å forme den videre utviklingen av vår allerede svært populære restaurant. For å fylle denne rollen ønsker vi oss en leder som trives like godt med ansvar for personal og økonomi som med kniv og øse.

Lysebu er stolt ambassadør som Miljøfyrtårn, og det er viktig at du som kjøkkensjef deler vårt mål om å være en ansvarlig bedrift med fokus på kortreist mat, reduksjon av matsvinn og en bærekraftig kjøkkendrift. Vår flotte kjøkkenhage er til kjøkkensjefens disposisjon, og det samme er Lysebus egenproduserte honning og vårt moderne ølbryggeri. Her er det stor muligheter for å jobbe kreativt, og sette ditt eget stempel på mange varianter av hotellets totale matopplevelse.

På Lysebu har kjøkkensjef en viktig lederstilling, og i rollen får du stor mulighet til å påvirke din egen hverdag og samtidig bruke dine evner kreativt og strukturert til å lage skikkelig god mat som serveres her inne i skogen - oppe i lyset. Hotellet holder stengt jul, påske og juli og du får dermed fri i samme perioder.

Du har ledererfaring og gode samarbeidsevner, og du kommuniserer godt med alle i teamet. Det vektlegges også at du behersker engelsk og gjerne et av de nordiske språk.

Lysebu har et positivt arbeidsmiljø med stor trivsel og glade medarbeidere. Vi er som en stor familie. Det er viktig for oss at alle som jobber her har et bevisst forhold til sitt personlige bidrag for å skape og beholde et godt, sunt og trivelig arbeidsmiljø.

Stillingen er en del av ledergruppen og rapporterer til hotelldirektør.

Ønsket tiltredelse 1.august 2024