Egon Bristol søker Kjøkkenleder og Assisterende Daglig Leder! Er du vår nye stjerne?

Til EGON Bristol søker vi ny Kjøkkenleder og Assisterende Daglig Leder!

Vi skal være best på gjesteopplevelse. Det innebærer at alle som jobber på EGON Bristol må jobbe godt sammen og ha høyt fokus på kvalitet i alle ledd. Fra gode råvarer, et bra kjøkken, dyktige kokker, effektive og blide servitører til flott og behagelig atmosfære i restauranten. Vi jobber i team for at gjesten skal få en fullkommen totalopplevelse ved sitt besøk. Vi terper konstant på matkvalitet, atmosfære, renhold og orden. Rutiner, forberedelser og gjennomføringsevne er viktig for oss.

Assisterende Daglig Leder:

Assisterende Daglig leder/Nestleder er bedriftens nest øverste myndighet. Våre restauranter er noen av de mest kostbare restaurantene å bygge, med investeringer mellom 15 og 30 millioner ved hver restaurant. Egon restaurantene er den restaurantkjeden i Norge som har høyest omsetning pr bedrift i alle de byer som vi ligger i, noe som betyr byens mest populære restaurant. Dette stiller store krav til bedriftens ledelse, og som samtidig gjør det utrolig moro å være assisterende daglig leder for en Egon Restaurant.

Denne stillingen innebærer å skulle sammen med daglig leder kvalitetssikre og videreutvikle bedriften og Egons sterke merkevare på følgende områder: Daglig drift, markedsføring, økonomistyring, kostnadskontroll, konseptdisiplin, og viktigst av alt – personalledelse. Våre kommende ledere får god innføring i konseptet og bedriften gjennom våre opplæringsprogram på 2-4 mnd. Dette følges opp under opplæring av utvalgte erfarne ledere som fungerer som ”faddere”, sammen med god støtte fra vår administrasjon.

En fremtidig Egon leder må ha:

• En entusiastisk, levende, positiv og engasjerende personlighet, med god selvtillit – men samtidig med evnen til å lytte og være ydmyk.
• Ønske om å lære nye ting.
• Være selvdrivende og inneha god kremmerånd.
• God holdning og moral er noe vi verdsetter meget høyt.
• Kandidaten må like å ta nye utfordringer for å utvikle seg selv.
• Inneha god gjennomføringsevne.
• Kandidaten må ha evnen til å kunne rekruttere, gi opplæring, motivere og kunne utvikle sine ansatte.
• Evnen til å skape en vinnerkultur.

Les mer om stillingen: https://egon.no/ledige-stillinger/1a4196b2-f1f8-495e-bbdf-15b5f0925b29

Kjøkkenleder:

Stillingen som Kjøkkenleder innebærer hovedansvar for den daglige kjøkkendriften på Egon. Våre restauranter er noen av de mest kostbare restaurantene å bygge, med investeringer mellom 15 og 30 millioner ved hver restaurant. Ca 75% av all omsetning på Egon er mat. Egon restaurantene er den restaurantkjeden i Norge som har høyest omsetning pr bedrift i alle de byer som vi ligger i, noe som betyr byens mest populære restaurant. Dette stiller store krav til bedriftens ledelse, og samtidig gjør det utrolig moro og utfordrende å være kjøkkenleder for en Egon Restaurant.

Arbeidsoppgaver for en Egon kjøkkenleder:

• Daglig produksjon, drift og oppfølging av kjøkkenet
• Personalansvar, rekruttering, ansettelse, opplæring og oppfølging
• LEDE, BYGGE, VIDEREUTVIKLE kjøkkenteamet
• Varebestilling og lagerkontroll
• Vaktliste kjøkken
• Kalkyle og kostnadskontroll
• Samarbeide tett med daglig leder og øvrig ledergruppe
• Påse at Egons Haccp system blir etterfulgt

Kvalifikasjoner og egenskaper:

• Løsningsorientert, selvdrivende, engasjert og entusiastisk
• Ha yrkesstolthet
• Du liker høyt tempo
• Erfaring fra a la carte kjøkken
• God holdning og moral
• Du er opptatt av og blir motivert av gode økonomiske resultater i bedriften
• Kandidatene må ha gode kommunikasjons evne

Les mer om stillingen: https://egon.no/ledige-stillinger/1a4196b2-f1f8-495e-bbdf-15b5f0925b29