Utløpt

Restaurant Manager

Arbeidsgiver: Britannia Hotel AS
Stillingstittel: Restaurant Manager
Frist: 24.11.2023
Ansettelsesform: Fast

Er du vår nye leder i Speilsalen? Britannia Hotel søker en ny Restaurant Manager i Speilsalen.

Med kontinuerlig søk etter kulinarisk perfeksjon på aller høyeste nivå mottok Speilsalen sin første Michelinstjerne i februar 2020, bare 10 måneder etter åpning. Siden har restauranten beholdt stjernen og høstet anerkjennelse og strålende kritikk i både nasjonale og internasjonale medier.

I Speilsalen vil du oppleve en matreise hvor de fineste, håndplukkede råvarene er tilberedt med ytterste omsorg og respekt. Ingenting er overlatt til tilfeldighetene og den gode smaken er i sentrum av opplevelsen.

Restaurant Manager i Speilsalen vil ha hovedansvar for å lede, samt administrere avdelingen. Restaurant Manager har totalansvar for å koordinere og å tildele personale i Speilsalen.

En medarbeider på Britannia skal se gjestenes behov før de oppstår og løse alle utfordringer med et smil. Vi ønsker oss mennesker som har en indre motivasjon til å yte ekte service fra hjertet, som er glad i folk og som vil fortelle de unike historiene om Britannia til både nye og gamle gjester.

Arbeidsoppgaver

Yte femstjerners service til enhver gjest til enhver tid og ivareta vertskapsrollen
Lede, bygge og videreutvikle Front of House-teamet i Speilsalen
Ansvarlig for opplæringsprogram, kvalitetsstandarder og rutiner for alle roller.
Følge opp booking (i samarbeid med booking-medarbeier)
Besvarelse av telefoner og e-poster
Budsjett- og resultatansvar for Front of House i Speilsalen.
Innkjøps og avtaleansvarlig for avdelingen

Kvalifikasjoner

Har erfaring som leder, gjerne innenfor restaurant- og hotellbransjen
Servitørerfaring
Har sterke muntlige og skriftlige formuleringsevner både på norsk og engelsk, andre språk er en fordel
Sommelierutdanning er en fordel

Personlige egenskaper

Har en utpreget serviceinnstilling
Har evnen til å ta eierskap og selvstendige beslutninger til gjestens beste
Er trygg på seg selv og kan holde roen i hektiske situasjoner
Er ryddig, strukturert og nøyaktig
Fleksibel

Vi tilbyr

Spennende rolle en hverdag på en svært ambisiøs arbeidsplass med et dynamisk arbeidsmiljø
Jobbe på ett av Norges to medlemmer av prestisjefulle “The Leading Hotels of The World”
Betingelser etter tariff og kompetanseutvikling

Om arbeidsgiveren

Karriere på Britannia Hotel

Britannia Hotel åpnet først sine dører for glamorøse gjester i 1870 og var et yrende miljø i storslåtte omgivelser. Hotellet ble et møtepunkt for alt fra handelsmenn og politikere til historiens første lakseturister. En hjørnestein i Trondheim og et av Skandinavias mest prominente hoteller.

Trondheims gamle stolthet ble under periode på tre år definert på ny, gjenreist og åpnet igjen 01. april 2019.

Navnet BRITANNIA forplikter og viljen bak satsningen er kompromissløs. Eieren Odd Reitan ønsker å gi Trønderne en ny storstue å være stolt av, og alle andre skal få et reisemål i seg selv.

Britannia Hotel fremstår som et internasjonalt femstjerners hotel og er ett av Skandinavias beste fullservice- og spahotel. Med seks differensierte restaurantkonsept, inkludert Palmehaven, cocktailbar og salonger, en stor catering, - bankett og selskaps-avdeling, så er Britannia Hotel også så absolutt et "House of Celebration".

Britannia Hotel

Britannia Hotel ble det femte hotellet i Norden som fikk innvilget medlemskap sammen med Hotel Continental i Oslo, d`Angleterre i København, Grand Hotel i Stockholm og Kämp i Helsinki.

Leading Hotels of the World består av over 390 hoteller I 75 land over hele verden. Felles for dem alle, er at de er spesielt utvalgte femstjerners hotell som må følge en svært streng kvalitetsstandard på over 800 sjekkpunkter. Nye medlemmer må bli valgt inn og anbefalt av en jury og komité av eksisterende medlemmer. Standardene tar blant annet for seg kvaliteten på hotell-fasiliteter og tjenester, restauranter og velvære-fasiliteter, og viktigst: servicenivå og gjeste-oppfølging i alle ledd. Alle hotell blir grundig testet hvert år av hemmelige inspektører som følger opp de 800 punktene og sikrer at det leveres på den høye kvalitetsstandarden som et medlemskap i Leading Hotels of the World krever.

The Leading Hotels of the World