ER DU VÅR NYE KJØKKENSJEF ?

Hygga "Fjellkro" er en restaurant plassert på Ljøsheim med fantastiske fjellområder med kun 30 - 40 minutter avstand til Lillehammer, Moelv og Brumunddal. Hygga ble gjenoppbygd i 1975 etter at gamle Hygga brant ned. Da vi tok over, pusset vi opp og moderniserte restauranten. Vi har hatt god utvikling og fått mye bra omtale etter oppstart.

Vi har Norges beste ski og turløyper rett utenfor døra. Løypenettet er tilknyttet Sjusjøen med en avstand på bare 13 km på langrennski. I tillegg er det mulighet for flotte toppturer og gode fiskemuligheter om sommeren.

Vi er en viktig del av hytteområdet på Ljøsheim og er alene om et slikt tilbud her oppe. Restauranten har åpent hver dag i alle ferier og krever at du som søker kan jobbe tider hvor andre har ferie. Ellers i året har vi åpent torsdag til søndag.

Vi er unge drivere som startet opp Hygga i Juni 2022. Hygga har kafédrift, ala carte, bar og jobber mye med å bygge opp ett godt catering-tilbud for nærområdet. Vi er nå 8 ansatte i et hyggelig arbeidsmiljø.

Vi søker nå etter en engasjert, effektiv og kvalitetsbevisst kjøkkensjef til å drifte og videreutvikle kjøkkenet vårt. Sammen med resten av teamet vårt får du en viktig rolle for å nå hovedmålet vårt som er å skape gode mat- og gjeste opplevelser.

Den rette kandidaten vil kunne tilbys et mulig fremtidig eierskap.

Arbeidsoppgaver:

• Personalansvar, herunder rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere
• Ansvar for den daglige drift av avdelingen som innbefatter selskap, kurs/konferanse, a la carte og catering
• Bemanning og vaktlister
• Budsjett- og resultatansvar, herunder tidsstyring, kostnadskontroll og bruttofortjeneste
• Ansvar for avdelingens kvalitet, herunder IK-mat, renhold og sikkerhet
• Menyutvikling og innkjøp
• Utvikle restaurantavdeling i samarbeid med ledelsen og servitører
• Behjelpelig med service til våre gjester

Kvalifikasjoner:

• Erfaring fra lignende stillinger
• Fagbrev som kokk
• God økonomiforståelse
• En brennende lidenskap og stolthet for faget
• Selvstendig

Vi tilbyr:

• Konkurransedyktige betingelser
• Et hyggelig arbeidsmiljø med fantastiske kolleager
• Utviklingsmuligheter
• Tett involvering i driften

Ta kontakt med Johannes Barli på e-post om det skulle være noen spørsmål.

johannes@hygga.as

Søker også etter ekstrahjelper og sesongarbeidere i serveringen. Henvis deg på e-post.