Utløpt

Hustadvika Havhotell søker kjøkkensjef

Arbeidsgiver: https://www.classicnorway.no/
Stillingstittel: Kjøkkensjef
Frist: Snarest
Ansettelsesform: Fast

Dette er deg:

Fagbrev og erfaring fra hotell og restaurant
Erfaring som kjøkkensjef eller souschef
Fleksibel og løsningsorientert
Kreativ
God på planlegging og gjennomføring

Arbeidsoppgaver:

Daglig drift av kjøkkenet
Personalansvar for øvrig kjøkkenpersonell
Lage meny i forhold til sesongvariasjoner
Bruk og kjennskap til lokale råvarer
IK mat og HACCP
Økonomisk forståelse i forhold til kjøkken-økonomi, varekost, kalkyler og innkjøp

Vi kan tilby:

Et godt arbeidsmiljø med kunnskapsrike og engasjerte kollegaer
Karrieremuligheter i et av Norges mest spennende hotellkonsept
Konkurransedyktig betingelser for rette vedkommende
Tiltredelse 1 september. Tidligere oppstart etter nærmere avtale

Om arbeidsgiveren

Classic Norway Hotels er en hotellkjede som eier og driver noen av Norges mest sjarmerende hotell og rorbuer. Kjeden representerer både historiske hotell, herskapelig gods, hotell i funkisstil, boutiquehotell, rorbuer og eksotiske små fyr med særpreg. Hvert hotell ligger i naturskjønne omgivelser som fremhever deres individuelle historie og unike kultur. Fellestrekk er skreddersøm, kvalitetsbevissthet og et personlig vertskap
Vår visjon er å gi gjesten en helhetlig opplevelse, fra overnatting til bespisning og aktiviteter.
Hustadvika Havhotell ligger på Hustadvika og hotellet ligger vakkert til ved fjord, fjell og kyst i Møre og Romsdal. Hotellet ligger i det vi anser som "midt i matfatet". Vårt kjøkken baserer seg på lokale råvarer fra hav og land. Hovedfokuset ligger i matfatet vi finner i havet rett utenfor døren. Vi har tett samarbeid med lokale bønder, fiskere og matprodusenter. Sammen skaper vi et lite stykke mat-magi!

Sektor: Privat
Lederkategori: Fagleder
Sted: Storholmvegen 90, 6444 Farstad
Bransje: Hotell og overnatting,; Reise og turisme,; Restaurant, mat og uteliv
Stillingsfunksjon: Ledelse,; Mat og servering,; Mat og servering / Kjøkkensjef
Arbeidsspråk: Norsk,; Engelsk