Er Du vår restaurangsjef?

Radisson Blu Mountain Resort & Residences har 369 rom og leiligheter med ca 1000 senger. Hotellet i Fageråsen 802 m.o.h. er åpent vinter og sommer. Hotellet tar konferanser, eventer og middager med inntil 300 personer.

Nå er det spennende muligheter for deg som brenner for å skape opplevelser som gjestene lengter tilbake til og som har en genuin lidenskap for mat, drikke, service og salg.
Vi ser etter en person med solid faglig bakgrunn og med er erfaring fra drift av større restauranter, gjerne fra hotellvirksomhet.
Du må trives med å jobbe med gjester, så vel som å lede og videreutvikle dine ansatte.

Er du den vi søker?

Ansvarsområder

• Overordnet ansvar for drift av alle restuaranter og barer, herunder selskapsservering, a la carte, barer og konferanser.
• Overordnet ansvar for personale i alle serveringsområder
• Rekruttering og bemanning
• Økonomisk ansvarlig for restaurantdriften, herunder prognoser, resultat, varekost, drikkekalkyler, personalkost mm.
• Varebestillinger og innkjøp
• Utvikling av menyer, sammen med Kjøkkensjef

Kvalifikasjoner

• Minst 2 års erfaring som leder innen restaurantdrift og hotell
• Gode mat og vin kunnskaper
• Gode leder- og kommunikasjonsevner
• Du snakker og skriver minst et nordisk språk (norsk, svensk, dansk) samt engelsk.
• Du må trives i et hektisk miljø og med varierende arbeidstider.

Ønskede kvalifikasjoner

• Erfaring av sesongsbasert virksomhet
• Erfaring av arbeid i systemet Caspeco
• Førerkort

Vi tilbyr

• Fast helårs ansettelse, på ett av Europas flotteste Resort hoteller.
• God pensjonsordning
• Spennende utfordringer i et aktivt miljø.
• Personalfordeler som for eksempel Skipass

Tiltredelse etter avtale