BESATT

Vil du lede en av norges beste restauranter?

Arbeidsgiver: Stiftelsen Fondet for dansk-norsk samarbeid, Lysebu
Stillingstittel: Food & Beverage Manager
Frist: Snarest
Ansettelsesform: Fast

Stillingens formål:

Sikre kjøkken og restaurants drift og inntjening
Utvikle og ta vare på de ansatte i avdelingene.
Utvikle og kvalitetssikre vårt totale restaurantprodukt, hjertet i hotellet.
Være en av hotellets nøkkelpersoner i ledergruppen.

Ansvarsoppgaver er bla:

Operativ ledelse av avdelingen, inkludert personalledelse.
Budsjettering og kontinuerlig prognostisering.
Produktutvikling
Sørge for god og riktig kommunikasjon både innad og utad.
Videreutvikling av en av Norges beste vinkjellere.
Menyutvikling for både mat og drikke.
Oppdatere restaurantsidene på egen web, lage menyer, publikasjoner og SoMe.
Etablere gode relasjoner med hotellets gjester og kunder.
Kvalitetssikring av gjesteopplevelsen.
Delta i utvikling og forbedring av hotellets generelle leveranse.
Gjennomføre større eventer som bryllup og konferanser.

Ønskede kvalifikasjoner:

Gode lederegenskaper
Genuin interesse for mat og vin - og folk!
Erfaring med både restaurant og banketter
Gode kunnskaper i ett av de skandinaviske språk og engelsk er et krav.
Gode samarbeidsevner, høy indre drivkraft og proaktiv holdning.
Godt humør og mye arbeidsglede
Serviceinnstilt, fleksibel og trives med høyt tempo.

Vi tilbyr deg:

Unik mulighet til å få jobbe med en av Norges beste vinkjellere
En aktiv og variert arbeidshverdag i vakre og historiske omgivelser.
Personlig utvikling
Ta del i et spennende samfunnsoppdrag og bidra til fondets ideelle virksomhet
Trivelig og inkluderende arbeidsmiljø.
En unik mulighet til å påvirke fremtiden til Lysebu hotell.
Personalfordeler på Lysebu og alle hotell i De Historiske Hotel & Spisesteder.

Om arbeidsgiveren

Høyt over Oslo ligger vakre Lysebu Hotell, skjermet av skogens ro med vidsynt utsikt mot fjellene i vest. Lysebu eies og driftes av Fondet for Dansk-Norsk Samarbeid, og historien er tuftet på verdiene generøsitet, takknemlighet, omtanke – og mat. Disse verdiene sitter i hotellets vegger og inspirerer oss hver dag. Her på Lysebu er vi kjent for vårt utsøkte kjøkken som holder en nordisk profil med fokus på lokal forankring av råvarer. Vår rikholdige vinkjeller har siden 2005 mottatt prisen "Best Award of Excellence" av Wine Spectator. Lysebu Hotell er en del av "De Historiske" og hotellet har 49 flotte standardrom, 30 lekre superiorrom og 6 innbydende suiter i ulike størrelser. Lysebus restaurant og selskapslokaler er kjent for flotte arrangementer til de store anledninger. Våre gjester kan hygge seg i hotellets salonger, terrasse, bar og velværeavdeling. Lysebu har en generøs samling spennende kunst, og et opphold hos oss, inne i skogen – oppe i lyset, byr på sanselige opplevelser som varer lenge.

Lysebu er stolt medlem av De Historiske hotell og Spisesteder og konferansehoteller.no

Nettverk: Facebook, LinkedIn
Sektor: Privat
Lederkategori: Leder
Sted: Lysebuveien 12, 0790 Oslo
Bransje: Hotell og overnatting,; Restaurant, mat og uteliv,; Storhusholdning og catering
Stillingsfunksjon: Hotell og overnatting / Service/servering,; Ledelse,; Mat og servering
Arbeidsspråk: Norsk,; Engelsk