Utløpt

Restaurantsjef på herregården Hoel Gård ved Mjøsa?

Arbeidsgiver: Hoel Gård- En perle ved Mjøsa
Stillingstittel: Restaurantsjef 100% på et historisk hotell- Hoel Gård
Frist: 08.01.2023
Ansettelsesform: Fast

Bli kjent med Hoel Gård - En perle ved Mjøsa

VI SØKER EN DEDIKERT OG FREMOVERLENT RESTAURANTSJEF TIL 100%-STILLING PÅ HERREGÅRDEN HOEL GÅRD VED MJØSA

Dette er en spennende stilling på en av Norges storgårder som er familieeid og stolt medlem av De Historiske Hotell og Spisesteder (www.dehistoriske.no). Det finnes mange hoteller og restauranter, men ikke mange familieeide storgårder. Den er i tillegg i utvikling, vekst og med unge eiere i spissen. Har du lyst til å sitte i vår ledergruppe og være med å utvikle gården videre? Da bør du lese videre.

På Nes-halvøya, helt nede ved Mjøsa, ligger herregården Hoel idyllisk til i et kulturlandskap som tar pusten fra de fleste. Gården er en levende gård med egen produksjon av kylling, korn, frø og potet i tillegg til reiselivsvirksomhet som siden 1993 har ført utallige mennesker hit. Familien Sandberg Hoel, benytter de mange bygningene og deres kulturhistorie til å ønske gjester velkommen til kurs og konferanser, brylluper, små og store selskaper, overnatting og kulturbegivenheter.

Hva leter vi etter?

Vi søker deg som kan ta plass i en allerede sammensveiset familie av medarbeidere, og bruker din driftige personlighet til å være med å utvikle Hoel Gård som merkevare i årene fremover. Du vil ha en sentral rolle i vår ledergruppe bestående av eiere, kjøkkensjef, hovmester, konferanse- og renholdsansvarlig.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

Totalansvar for drift av hotellets restaurant
Generell gjestebehandling
Aktivt vertskap mot gårdens gjester i det daglige
Deltagelse i daglig drift
Deltakelse på ukentlige driftsmøter med ledergruppen
Personalansvar, produktansvar og kvalitetsansvar
Drivkraft i jobben med å løfte frem restaurantens arbeid som kritisk for gjesteopplevelsen
Oppfølging av leverandører samt relasjonsbygging med aktuelle samarbeidsaktører
Være med å bygge Hoel som en landskjent merkevare og matdestinasjon

Kvalifikasjoner:

Fagbrev og evt. annen tilleggsutdannelse er ønskelig
Erfaring fra hotell, restaurant og reiseliv er ønskelig
Vinkunnskap/utdanning er en fordel
Ledelseserfaring
God IT-kompetanse, erfaring med Office-pakken er en forutsetning
God til å kommunisere, og du må beherske norsk både skriftlig og muntlig

Personlige egenskaper:

Imøtekommende, strukturert og handlekraftig
Tydelig og relasjonsskapende leder
Lidenskapelig opptatt av mat, drikke og god kvalitet i gjesteopplevelsene
Ordensmenneske som ser viktigheten av god struktur, orden og system
Stødig, ansvarsbevisst og med sterk egenmotivasjon
Og ikke minst; et godt hode, varmt hjerte og sterk integritet

Vi tilbyr:

Stilling som restaurantsjef på et historisk hotell i utvikling og vekst
Mulighet til å videreutvikle et produkt som setter spor i markedet
En viktig brikke i neste kapittel i Hoel Gårds historie
Godt arbeidsmiljø, trivelig atmosfære og konkurransedyktige betingelser
Personalgoder i De Historiske Hotell og Spisesteder (www.dehistoriske.no)
En spennende jobbhverdag med høyt tempo på en av Norges storgårder i et vakkert kulturlandskap bare 1,5 t fra Oslo

Ansettelsesform: Fast

Lønn: Etter avtale

Oppstart: Etter avtale, senest 01.05.2023

Vi håper å treffe deg som faller for gården, for bygda, og som ønsker å videreutvikle vår restaurant for å skape helt enestående gjesteopplevelser i tiden fremover.

Vi ser frem til å høre fra deg!

NB: Vi kan være behjelpelige med bosituasjon, enten på gården eller i nærheten.

For spørsmål, ta kontakt med eier/driver Christian Fr. Sandberg Hoel på tlf 40 85 57 36.

Ønsker du å bli bedre kjent med oss, se www.hoel-gaard.no for mer informasjon eller instagram @hoelgard.

Om arbeidsgiveren

Velkommen til gards!
Til ro, lys og luft. Til minneverdige måltider. Til en levende storgård med lang historie. Kort fortalt – til et opphold som skjerper sansene og gleder sjelen. Hoel Gård ligger på Nes-halvøya, helt nede ved Mjøsa. Her møter du gjestfrihet i omgivelser som er både herskapelige og jordnære. Vi er vertskap for konferanser, brylluper og individuelle overnattingsgjester.

Nettverk: Facebook
Sektor: Privat
Lederkategori: Leder
Sted: Tingnesvegen 581, 2350 Nes på Hedmarken
Bransje: Restaurant, mat og uteliv,; Hotell og overnatting
Stillingsfunksjon: Mat og servering / Restaurantsjef
Arbeidsspråk: Norsk