Sous Chef 100% Scandic Flesland Airport, Bergen
- Arbeidsgiver
- Scandic Hotels Norge
- Stillingstittel
- Sous Chef - som deler vår lidenskap for enestående matopplevelser til Scandic Flesland,
- Frist
- snarest
- Ansettelsesform
- Fast
Vi ser etter deg som er genuint interessert i god mat, lokal kultur og har lyst til å være med på å forme hotellets matfremtid.
Dine arbeidsoppgaver som Sous Chef:
- Daglig drift og planlegging av kjøkkenet i samarbeid med Head Chef, inkludert timestyring og kostnadskontroll
- Sikre leveranse av høy kvalitet til konferanse-, frokost- og lunsjgjester samt arrangementer
- Ansvarlig for at prosedyrer opprettholdes i henhold til IK-mat, renhold og sikkerhet.
- Implementering og oppfølging av rutiner og sjekklister for serviceleveranse
- Jobbe aktivt innenfor Scandics konsepter for å leverer service og kvalitet til våre gjester i restaurant eller konferanse
- Sikre gode arbeidsrutiner for å skape ergonomisk bevisstgjøring
- Bidra aktivt til ett godt arbeidsmiljø
- Utstrakt samarbeid med de andre fagfunksjonene/avdelingene, spesielt restaurant og M&E
- Stillingen følger vaktliste, og kveld/helg arbeid må medregnes.
Denne stillingen vil primært jobbe med, og ha ansvaret for frokost, lunsj og arrangementer. Stillingen vil også samarbeide med og fylle inn for Sous Chef A la Carte når nødvendig
Kvalifikasjoner og utdanning:
- fagbrev som kokk er en betingelse
- kan vise til gode resultater fra lignende stilling
- snakker du ett av våre skandinaviske språk er det en stor fordel, men dersom dine engelskkunnskaper er gode og du er en fremragende kokk er det aller viktigst for oss
- Erfaring fra å kjøre større arrangement og middager
- Erfaring med å skape entusiasme og motivasjon i et team
Personlige egenskaper:
- leken, kreativ og kvalitetsbevisst - du vil få stor grad av frihet til å imponere våre gjester hver eneste dag
- godt humør, liker å by på deg selv
- ikke er redd for å servere dine egne retter til gjestene når det er mulig, ser vi på som et stort fortrinn
Som Sous chef rapporterer du til kjøkkensjef, du vil jobbe etter vaktliste og må påregne arbeid på kvelder og i helger.
Vi imøteser din søknad så snart som mulig, og vil behandle alle søknader fortløpende.
Har du spørsmål om stillingen, Scandic eller ønsker å vite mer om Scandic Flesland er du velkommen til å kontakte vår kjøkkensjef.
Tiltredelse i stillingen er så snart som mulig.
Om arbeidsgiveren
Scandic er Nordens ledende hotellkjede med 280 hoteller i 6 land, hvorav over 80 av disse ligger i Norge. Hver dag jobber våre 14.000 medarbeidere med ett mål for øyet; å få gjestene våre til å føle seg velkommen hos oss. Som Nordens mest bærekraftige hotellkjede fokuserer vi alltid på miljø, samfunnsansvar og tilgjengelighet.
Scandic Flesland er Vestlandets største kongress hotell. Hotellet ligger like ved Bergen lufthavn Flesland. Hotellet har a la cartè restauranten Popolo Osteria & Bar, stedet hvor italiensk mat og drikke danner bakteppet for små og store anledninger. Hotellet har 300 rom og møtekapasitet til totalt 1800 gjester.
DO YOU SHARE OUR VALUES?
BE A PRO - GROW IN YOUR ROLE AND THE ORGANISATION
You are empowered to go in your desired direction, whichever that might be.
BE YOU - AMONG FRIENDS
You can be yourself at Scandic, that’s how we are able to give that genuine personal service to our guests. We don’t always know what challenges we will face during the day, but we will solve them together.
BE CARING - FOR THE BENEFIT OF TOMORROW
We will challenge you to take initiatives to accelerate the positive change for earth and build this and future generations as a whole.
BE BOLD - MAKE YOUR ACTIONS MATTER
You are trusted to step out of your comfort zone and make a difference. We have the muscles to make use of great initiatives.
Spørsmål om stillingen
- Kontaktperson
- Linn Helsøe Sætaberget
Lønningsvegen 9, Blomsterdalen, Norway, 5258 Blomsterdalen