Restaurantsjef

For vår kunde, søker vi nå Restaurantsjef.

Du vil ha hovedansvaret for den daglige driften av restauranten og utestedet.

Vi søker deg med følgende egenskaper:

• Kvalitetsbevisst
• Serviceinnstilt og løsningsorientert 
• Stor arbeidskapasitet
• Trives med høyt tempo
• Strukturert og effektiv
• Trives med en hektisk hverdag
• Interesse og kunnskap om mat og vin
• Øye for detaljer
• Forståelse for vertskapsrollen
• Motiveres av samspill med andre mennesker
• Går foran som et godt eksempel for kollegaer
• Strekker deg litt lengre

Kvalifikasjoner:

• Ledererfaring
• Erfaring med personalledelse
• Erfaring fra restaurant, serverings- og utelivsbransjen
• God forretningsforståelse
• Gode kommunikasjonsevner
• God på logistikk og koordinering
• Gode datakunnskaper og erfaring med digitale løsninger (KDR)
• Økonomisk forståelse i forhold til restaurantøkonomi, bl.a. vare- og personalkostnader, kalkyler og innkjøp
• Evne til å skape motivasjon og entusiasme
• God på planlegging og høy gjennomføringsevne
• Evne til å lede og delegere riktig
• Evne til å se det store bildet, men likevel fokusere på de små detaljene
• Gode norsk - og engelskkunnskaper 

Arbeidsoppgaver:

• Daglig drift, herunder bl.a.
• Bidra til at restauranten når forventningene til gjestetilfredshet, kvalitet og lønnsomhet
• Budsjett og resultatansvar
• Rekruttering, opplæring og talentutvikling
• Internkontroller 
• Følge prosedyrer i henhold til IK-mat, renhold og sikkerhet
• Følge rutiner og sjekklister for serviceleveranse
• Bidra aktivt til et godt arbeidsmiljø 
• Stillingene går etter vaktliste, kveld/helg arbeid må påregnes
• HR og HMS
• Kvalitetssikre og viderutvikle konseptet
• Løpende rapportering

Vi tilbyr:

• En operativ stilling med en spennende og varierende arbeidsdag.
• Gode utviklingsmuligheter
• Godt og positivt arbeidsmiljø
• Seriøs og trygg arbeidsplass
• Konkurransedyktig lønn og gode bonusordninger
• Dyktige kollegaer og muligheten til å bygge et eget team

Send oss din CV og søknad i dag. Vi gleder oss til å høre fra deg. Aktuelle kandidater vil bli kontaktet fortløpende.