Utløpt

Scandic Victoria søker Kjøkkensjef

Arbeidsgiver
Scandic Hotels Norge
Stillingstittel
Kjøkkensjef - Scandic Victoria
Frist
snarest
Ansettelsesform
Fast

Mat og drikke er en viktig del av hotelloppholdet, og hver dag samles våre kjøkkenkollegaer for å hjelpe hverandre til å skape de gode matopplevelser. Kjøkkensjefens hovedoppgave er å sørge for at både gjester og medarbeidere trives, samtidig som vi skaper lønnsomhet.

Kjøkkensjefen har det totale drifts- og lederansvar for kjøkken og anretning.

Dette inkluderer blant annet:

• Personalansvar, herunder rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere
• Ansvar for den daglige drift av avdelingen og de avgjørelser som fattes
• Budsjett og resultatansvar, herunder timestyring, kostnadskontroll og bruttofortjeneste
• Ansvaret for kjøkkenets kvalitet, herunder opplæring og oppfølging av kvalitetsstandarder, samt Scandic mat & drikke konsepter
• Ansvar for IK-mat, renhold og sikkerhet
• Menyutvikling og innkjøp iht Scandic leverandørpolicy
• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og med ulike avdelinger
• Følge rutiner for økologiske- og kravmerkede produkter og kildesortering
• Bidra til å redusere matsvinn
• Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges

Dine kvalifikasjoner som vi ønsker oss:
• Erfaring fra lignende stilling, fortrinnsvis fra større hotellkjøkken
• Fagbrev som kokk
• Ledererfaring
• Må kunne minst ett skandinavisk språk flytende
• God økonomiforståelse

Vi ser etter deg som er en erfaren og trygg leder, som evner å motivere og inspirere våre ansatte. Du har gode samarbeidsevner og bidrar til et godt arbeidsklima i egen avdeling, og på tvers av avdelingene. Du er serviceinnstilt og trives i vertskapsrollen. Du er opptatt av resultater og tenker økonomi i alle ledd. Du er faglig dyktig og er opptatt av å levere høy kvalitet.

For den rette personen, tilbyr vi på Scandic Victoria en spennende og varierende kjøkkensjefstilling i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Du vil få anledning til å jobbe selvstendig, men også i et godt team. Kjøkkensjefen inngår i hotellets ledergruppe og rapporterer til hotelldirektøren.

Om arbeidsgiveren

Scandic er Nordens ledende hotellkjede med 280 hoteller i 6 land, hvorav over 80 av disse ligger i Norge. Hver dag jobber våre 14.000 medarbeidere med ett mål for øyet, å få gjestene våre til å føle seg velkommen hos oss. Som Nordens mest bærekraftige hotellkjede fokuserer vi alltid på miljø, samfunnsansvar og tilgjengelighet.


DO YOU SHARE OUR VALUES?


BE A PRO - GROW IN YOUR ROLE AND THE ORGANISATION


You are empowered to go in your desired direction, whichever that might be.


BE YOU - AMONG FRIENDS


You can be yourself at Scandic, that’s how we are able to give that genuine personal service to our guests. We don’t always know what challenges we will face during the day, but we will solve them together.


BE CARING - FOR THE BENEFIT OF TOMORROW


We will challenge you to take initiatives to accelerate the positive change for earth and build this and future generations as a whole.


BE BOLD - MAKE YOUR ACTIONS MATTER


You are trusted to step out of your comfort zone and make a difference. We have the muscles to make use of great initiatives.

Nettverk
Facebook, LinkedIn, X
Sektor
Privat
Lederkategori
Leder
Sted
Rosenkrantz' gate 13, Oslo, Norway, 0160 Oslo
Bransje
Hotell og overnatting,
Restaurant, mat og uteliv
Stillingsfunksjon
Mat og servering / Kokk,
Mat og servering / Kjøkkensjef

Spørsmål om stillingen

Kontaktperson
Rune Aasprong
Følg firma
2049 følger dette firmaet

Rosenkrantz' gate 13, Oslo, Norway, 0160 Oslo

Annonseinformasjon

FINN-kode 264298343
Sist endret 15. aug. 2022 23:55

Rapporter annonse