Maritim Fjordhotel søker Restaurantsjef

Maritim Fjordhotel er stadig i utvikling, og vi trenger deg på laget som har lyst til å være med å løfte vår restaurant Elva bistro til det neste nivået. Vårt hotell ble totalrenovert i perioden mellom 2019 til 2022 med oppstart av mange nye spennende konsepter.

Vi søker restaurantsjef til Elva Bistro – Maritim Fjordhotel

Vi har et klart mål: å skape opplevelser som ikke bare imponerer våre gjester, men som også får dem til å lengte etter å komme tilbake. For å oppnå dette, er vi avhengige av lidenskapelige kollegaer som brenner for sitt fag, og som deler vår visjon om å levere gjesteopplevelser i verdensklasse.

 Vi ser etter deg som er engasjert, kunnskapsrik, dedikert, inspirerer andre og kontinuerlig utvikler og motiverer sine kollegaer. 

Sterke lederegenskaper, solid fagkompetanse og en ekte interesse for restaurantdrift er grunnleggende kvaliteter vi verdsetter i vårt team.

Vi legger stor vekt på å tilby våre gjester en smaksopplevelse hvor mat og drikke harmoniserer på enestående vis. Hvis du deler vår lidenskap for kvalitet, innovasjon og gjestetilfredshet, kan du være den vi leter etter for å bli en del av vårt team.

Ansvarsområder:

·        Planlegging og kvalitetssikring middagsserveringer, eventer og kurs- og konferanser

·        Servering av kurs- og konferanselunsjer, à la carte og bankettmiddager

·        Personalplanlegging

·        Opprettholde fokus på salg, mersalg, service og kvalitet for å skape gode resultater

·        Varebestilling og lagerkontroll

·        Opplæring av nye medarbeidere og ekstrapersonell

·        Korrekt bruk av registreringssystemer og behandling av oppgjør og kontantbeholdning

·        Innføre og kvalitetssikre rutiner i avdelingen

·        Skape en hyggelig atmosfære for våre gjester og yte best service

Personlige egenskaper:

·        Erfaring med å lede en restaurant

·        Sterke organisatoriske evner for å sikre effektiv drift

·        En trygg leder som motiverer medarbeidere til å yte sitt beste

·        Utmerkede kommunikasjonsevner for å samarbeide effektivt med teamet og gjestene

·        Evne til å trives i et hektisk miljø og opprettholde roen under press

·        Fleksibilitet til å arbeide kvelder, helger og helligdager

·        God forståelse for vinfaget og annen relevant dikke, samt villighet til å utvikle våre drikke kart

·        Ambisjoner om å bidra til videreutvikling av vårt konsept gjennom innovative idéer og forbedringer

·        Engasjement for gjestfrihet og evne til å skape unike opplevelser for våre gjester

·        Du elsker nye utfordringer og gir deg ikke før du er i mål

·        Flytende norsk og engelsk, både skriftlig og muntlig

·        Den riktige kandidaten vil ha store muligheter for å påvirke egen hverdag og for å utvikle stillingens innhold

Arbeidstid er turnus etter vaktliste.

Den riktige kandidaten vil ha store muligheter for å påvirke egen hverdag og for å utvikle stillingens innhold. Med mulighet for utvidet ansvar på kvelder og helger.

Lønnsbetingelser i henhold til ansiennitet og kvalifikasjoner.

Vi har ett hybelhus ved hotellet hvor det er mulig å leie om ønskelig.

Intervju og ansettelse skjer fortløpende og etter avtale.

For evt. spørsmål vedr. stillingen kan Therese Malmo kontaktes på telefon 47 27 52 05