Vi søker nå en dyktig og engasjert restaurantsjef i 100% fast stilling.

Vi er i gang med en renovasjon av resepsjon, bar og hotell restaurant, mm.

I sammenheng med denne renovasjonen skaper vi noen nye konsepter og satser stort på lokal mat og drikke. Vi legger stor vekt på gjestens opplevelse og det som skapes rundt mat og drikke. Med dette har vi behov for ny restaurantsjef.

Skanckebua

Gastropub med sjel og atmosfære, et trivelig lokale i flere etasjer. Her serveres alt fra nachos til 4-retters festmiddag.

Peder Hiort Mathus

Trivelig familierestaurant i tilknytning til hotellet. I rustikke omgivelser kan du få alt fra hamburger og pizza til en nydelig biff. Her skal det finnes noe for enhver i familien. Restauranten har også en stor uteservering på sommeren.

Hotellets restaurant

Hotellets hoved restaurant, der vi satser på et stort utvalg i lokale produkter. Her har vi en utsøkt frokost. Middag blir en liten a la carte meny med lokale råvarer og høy kvalitet.

Spiselounge

Spiselounge i tilknytting til restauranten. Enkel lunsj og middagsservering med et bredt utvalg av viner.

Ansvarsområder

· Lede og organisere daglig drift av restaurant og avdelinger som ligger under

· Personalansvar for ansatte i avdelingen

· Bemanning og planlegging av vaktlister

· Kvalitetssikring av daglige rutiner og service

· Opplæring og oppfølging av medarbeidere

· Varebestilling, lagerkontroll og vare telling

· IK Alkohol

· Menyer og vinkart

Hva forventes av deg

Du er en trygg og resultatbevisst leder som evner å inspirere og motivere dine medarbeidere.

Du trives med å ta ansvar og initiativ i et hektisk arbeidsmiljø, samtidig som du er serviceinnstilt og fleksibel i ditt arbeid.

Din relevante erfaring fra restaurantfaget gjør deg i stand til å prestere på et høyt nivå, også under press.

Du er positiv, energisk og utadvendt.

Vi ser etter en restaurantsjef med stor interesse for service, kundeopplevelser, og som hver dag streber etter å skape fantastiske opplevelser for både gjester og kollegaer.

Det er ønskelig at du har fagbrev, men erfaring kan veie opp for dette.

Ledererfaring er en fordel, men ikke ett krav. 

Utdanningsretning

· Restaurant og matfag

Utdanningsnivå

· Grunnskole

Personlige egenskaper

· Selvstendig

· Glad i mat og drikke

· Løsnings orientert

· Ansvarsbevisst

· Beslutningsdyktig

· Gode kommunikasjonsevner

· Utadvendt

· Strukturert

· Ja-menneske

Språk

· Norsk, muntlig og skriftlig.

· Engelsk, muntlig og skriftlig.

Vi tilbyr

· Konkurransedyktige betingelser

· Lønn etter avtale

· Ordnede arbeidsforhold i et godt miljø