Dugurd søker daglig leder for serveringen på nye Nasjonalmuseet

Om Dugurd: 

Dugurd er selskap etablert av Lava Oslo og Du Godeste, som driver restauranter og kantiner. Lava Oslo har drevet i restaurantbransjen over 18 år og Du Godeste startet opp i 1992. Dugurd jobber målbevisst med kvalitet og innovasjon innen matopplevelser. Vi skal levere dagens høydepunkt til våre gjester gjennom å ligge foran, være stolte og bry oss. Vårt mål er ikke å være størst – vårt mål er å være best.

Om det nye Nasjonalmuseet:

Når det nye Nasjonalmuseet åpner dørene 11. juni blir det verdens femte største kunstmuseum, med estimert 3000 besøkende hver dag og mye aktivitet. Dugurd skal levere alt av bespisning og forpleining til hele museet. Det vil bli kaffebar, kafé, takterasse og daglige arrangementer. 

Daglig leder:

Som daglig leder har du helhetlig ansvar for at alt blir levert til høy kvalitet til rett pris, holde kundene fornøyde og jobbe for høy trivsel og motivasjon hos personalet på de ca 50 ansatte - med solid støtte fra Dugurd. Det blir full fart og masse spennende utfordringer. Alt fra kongen til landets barnehagebarn skal innom for å se på det nye bygget. De første månedene blir helt sikkert kaotiske, men sammen skal vi finne gode løsninger og ha det sinnsykt gøy.

Trigges du av slike utfordringer og har lyst til å være på norges mest omtalte nyåpning, søk!

Oppstart:

Tiltredelse april/mai 2022

Arbeidsoppgaver og ansvar:

• Drive alt av mat og servering på nye Nasjonalmuseets serveringssteder i samarbeid med Dugurd
• Koordinere samarbeidet mellom de ulike serveringsstedene
• Overordnet ansvar for logistikken på huset
• Overordnet ansvar for arrangementer
• Sikre kvalitet i alle leveranser
• Personalansvar for mellomledere
• Bemanning og rekruttering
• Overordnet ansvar for vaktplaner, personaldata og lønnsdata.
• Være kontaktleddet mellom Dugurd og Nasjonalmuseet
• Økonomi og budsjettansvar

Egenskaper & Kvalifikasjoner:

• Strukturert og ryddig - du kan tenke langsiktig og ligge foran
• God til å motivere og få med deg folk - du jobber for laget!
• Stolt av faget og leveransene - du får energi av å levere det lille ekstra!
• Tydelig og god til å kommunisere
• Løsningsorientert
• Fordel med erfaring fra hotellbransjen
• Minst 3 års erfaring som daglig leder
• Økonomisk forståelse
• Kunnskap om lover og regler

Krav:

• Etablererprøven
• Kunnskapsprøven
• Førerkort en fordel
• Utdannelse innen restaurant, hotell og/eller ledelse, eller lang relevant erfaring.

Vi kontakter aktuelle kandidater fortløpende.

Les mer om denne spennende stillingen og Dugurd her:

https://talentmedia.no/stilling/du-kan-lede-mattilbudet-ved-en-av-norges-viktigste-kunstsamlinger/