VI SØKER FAG- OG PRODUKTANSVARLIG TIL VÅR CATERINGVIRKSOMHET I SSP

Lidenskap for mat står sentralt i vår organisasjon og vi er nå på jakt etter en matentusiast som skal ha ansvaret for kvaliteten på maten vi produserer og leverer til salg på våre utsalgssteder og til serving om bord på fly og tog.

I denne rollen skal du blant annet utvikle tidsriktige og hensiktsmessige menyer og matkonsepter. Du skal utarbeide oppskrifter, kalkyler og standarder med brukerveiledning, allergenmerking og næringsinnholsberegning. Du vil også ha ansvar for å teste produkter og gjennomføre menypresentasjoner internt og for våre kunder, samt bidra i produksjonen når det er nødvendig. 

Ønskede kvalifikasjoner:

• Bakgrunn fra serverings- og / eller cateringvirksomhet med høyt volum
• Kunnskap om matvaretrygghet og næringsmiddelhygiene
• Fagbrev som kokk med passende kulinarisk erfaring
• Erfaring med menyutvikling, kostnad og produksjon av spesifikasjoner til målmarginer
• Grundig forståelse og interesse av markedstrender innenfor mat
• Erfaring fra kundeorientert virksomhet
• Datakunnskaper - god arbeidskunnskap i Word, Excel etc.

Personlige egenskaper:

• Kreativ med lidenskap for mat
• Resultatdrevet og strukturert
• Kommersiell innsikt
• Et godt øye for detaljer
• Engasjert og positiv
• Fleksibel og løsningsorientert med gode evner til å samarbeide
• Gode kommunikasjonsferdigheter både skriftlig og muntlig - på norsk og engelsk

Vi kan tilby en utfordrende og spennende stilling på et hektisk arbeidssted med kontor på Oslo Lufthavn. Du vil ta del i et stort solid internasjonalt firma som speiler mangfoldet i samfunnet og har en stor portefølje innen både servering, kiosk og catering. Vi er alltid på jakt etter å forbedre oss og det er viktig at du har lyst til å utvikle deg sammen med oss.