F&B Manager og resepsjonist

Food & Beverage (F&B) Manager – 100 %

Vår dyktige F&B Manager søker lykken utenfor organisasjonen og vi søker henne etterfølger. Vi søker en kreativ, engasjert, og kvalitetsbevisst person. I tillegg må du ha god fagkompetanse og en genuin interesse for mat og drikke. Stillingen vil få det totale ansvaret for hele F&B avdelingen som omfatter servering av frokost, lunsj, "Fika", kveldsmat, pauseserveringer i forbindelse med konferanser, middager og banketter. Stillingen inngår i hotellets ledergruppe og rapporterer til Hotelldirektør.

I stillingen inngår:

·        Ansvar for å oppdatere og utvikle konsepter innen F&B avdelingen

·        Ansvar for at sentrale konsepter implementeres og følges 

·        Ansvar for utarbeidelse av vaktlister og bemanning av servitører og kokker i forbindelse med gjennomføring av frokost, lunsj, kveldsmat og konferansemiddager

·        Personalansvar for alle fast ansatte og ekstrahjelp tilknyttet avdelingen

·        Ansvar for rekruttering og opplæring av nytt personell og ekstrahjelp som benyttes

·        Oppdatering av TimePlan og PMI i henhold til oppsatte frister

·        Ansvar for at det er et høyt kvalitets-, service- og kompetansenivå i hele F&B avdelingen

·        Utarbeide og gjennomføre gode rutiner for renhold og HMS i hele F&B avdelingen

·        Følge opp gjestenes tilbakemeldinger gjennom LOOPON og andre kanaler

·        Ansvar for varebestillinger og varetellinger

·        Ansvar for å utarbeide tiltak for å redusere varekost og minske matavfall

·        Ansvar for servering og tilrettelegging for konferansegjester i samarbeid med Resepsjonssjef

Dette er en operativ stilling som inngår på våre ordinære vaktlister

For stillingen søker vi en person som:

• har noen års erfaring med ledelse innen F&B
• har noen års erfaring som servitør eller kokk fra hotell eller restaurant

Resepsjonist – 80 %

Vi søker for snarlig tiltredelse en resepsjonist i 80 % stilling. Stillingen er et vikariat med muligheter for forlengelse / fast ansettelse. 

For stillingen søker vi en person som:

• har noen års erfaring fra resepsjon i hotell eller tilsvarende

For begge stillingene søker vi en person som:

• har utpreget sans for service og som trives i omgang med gjestene
• har noen års erfaring fra resepsjon i hotell eller tilsvarende
• er strukturert, fleksibel og jobber bra både i team og selvstendig
• er full av energi, mot og begeistring
• har høy arbeidsmoral og høy arbeidskapasitet
• behersker norsk muntlig og skriftlig

Søknadsfrist for stillingen er 30. september 2021.

Tiltredelse av stillingene vil være etter nærmere avtale.

Lønn og andre godtgjørelser etter tariff / nærmere avtale.

For nærmere informasjon om stillingene kontakt Hotelldirektør Vidar Haugen på telefon 917 85 818.