Cafè med ambisjoner søker daglig leder!

Daglig leder søkes til Cafe Møllefossen

Vi lyser ut fast stilling med tiltredelse i september/november etter nærmere avtale.

Møllefossen åpnet dørene våren 2021 og er en ny og selvstendig cafe på Lysaker. Med splitter nye og stilfulle lokaler, en vakker plassering ved Mølledammen og utsikt mot Møllefossen ligger alt til rette for en suksess. På Møllefossen serverer vi nydelige sandwicher og salater laget på gode råvarer, kaffe av høyeste kvalitet, samt et gjennomtenkt tilbud av vin og øl. Vi selger også interiør fra en rekke kjente nordiske designere.

Både i interiør, mat og service skal Møllefossen tilby en helt unik opplevelse.

Stillingen som daglig leder vil innebære stor grad av frihet og påvirkningsmuligheter. Her kan du virkelig få utfolde deg innenfor flere felt som markedsføring, personalledelse, drift, konseptutvikling og kundepleie. Daglig leder vil også være sentral i oppbygging av sitt eget team.

Cafeen har erfarne eiere som vil gi en betydelig støtte og trygghet for daglig leder, slik at denne gradvis kan ta over ansvaret etter hvert som kandidaten er klar for det. Vi ser etter en allrounder med interesse og erfaring fra mat og kaffe, samt kunnskap om drift og ledelse. Det viktigste er likevel at du er svært engasjert, lærevillig og motivert for å ta i ett tak.

Arbeidsoppgaver:

• Sørge for at gjestene får den beste kafèopplevelsen i Norge
• Jobbe operativt i drift sammen med dine ansatte
• Ansvarlig for den daglige driften i kafeen
• Resultat- og budsjettansvar for kafeen og tiltak for å nå disse
• Ansvar for ansatte og rekruttering
• Ansvarlig for opplæring og videreutvikling av dine ansatte
• Oppfølging av rutiner og internkontroll
• Kontroll på varelager og bestilling av varer
• Markedsføring, salg og konseptutvikling

Ønskede kvalifikasjoner:

• Erfaring fra restaurant eller cafè som restaurantsjef/hovmester/skiftleder eller tilsvarende
• Lidenskap for mat, vin, kaffe og/eller interiør
• Ambisiøs, målbevisst og resultatorientert
• Opptatt av å skape en vinnerkultur hvor de ansatte gleder seg til å komme på jobb
• Kreativ og initiativrik, og holder deg oppdatert på trender i bransjen
• En relasjonsbygger med leverandører, kolleger og gjester
• Flytende i norsk eller svensk
• Kremmerånd
• Kvalitetsorientert og nøyaktig på grensen til perfeksjonist
• Selvstendig og med høy grad av gjennomføringsevne

Daglig leder vil være ansvarlig for cafeens skjenkebevilling og må således ha plettfri vandel.

Vi tilbyr

Fastlønn etter avtale, samt en svært gunstig bonusordning

Som bedrift kan vi tilby en spennende stilling og en innholdsrik hverdag. Du vil få god opplæring, samt støtte underveis i perioden, og rett kandidat vil få med seg verdifull erfaring og personlig utvikling.

Arbeidstiden er primært dagtid i ukedagene, men det må i tillegg til helg, påregnes noe kveldsarbeid. Arbeidssted vil være Lysaker.

Hvordan søke

Søknadsfrist: 15.08.21

Tiltredelse senest 1. november