Restaurant & Bar Manager

Restaurant & Bar Manager

Vi søker "Rooftop Restaurant & Bar Manager"

På Oslo Plaza er vi nå i full gang med å totalrenovere våre toppetasjer! Fra oktober i år av skal vår nye restaurant og bar framstå som en av Norges definitivt mest unike Bar og Restaurantopplevelser! Plassert 110 meter over hovedstaden skal gjestene dine nyte fantastiske kulinariske opplevelser og en kosmopolitisk baropplevelse av de sjeldne og med den utsikten! Med spennende design, herlig serviceinnstilte medarbeidere og topp råvarer i alle ledd blir dette en opplevelse i seg selv. 

Vi søker nå den rette personen som skal få denne visjonen til å fly og få brikkene til å falle på plass i alle detaljer. Du er uredd, kunnskapsrik innen mat & drikke, en peoples person , coach, du elsker vertskapsrollen og vil agere som om dette er ditt eget sted . Vår kommende Rooftop Restaurant & Bar Manager, kan det være deg?

Ambisjon: Vi vil fortsette men drastisk evolvere den suksess vi hadde med 34TH på toppen av Oslo Plaza. Vi ønsker å fremstå som en destinasjon i seg selv på toppen av Oslo med en bar og restaurantopplevelse av de sjeldne.

Det vi gjør er uformelt men seriøst. Det kulinariske er tuftet på respekt for lokale råvarer, det aller beste fra sjøen, skogene og landbruket i Norge. Vår kjøkkensjef er allerede i gang med planleggingen fremover. A la carte restaurantrn blir plassert i 33. etasje med fantastisk utsikt til såvel byen vår som inn til kjøkkenet der kokkene tilbereder ditt måltid.

Baren blir plassert i hele 34. etasjen av hotellet og vil fremstå som litt New York cosmopolitan med en europeisk twist og også der, fantastisk service fra dyktige og glade medarbeidere!

Som vår nye Rooftop Restaurant & Bar Manager får du ansvaret for den daglige driften av avdelingene. Du sørger for høyt nivå i alle ledd, både når det gjelder produkt, service og helhetsopplevelse for våre gjester. Du har en ekte pasjion for mat og drikke, holder deg foran de kommende mat og drikketrender, har et godt nettverk i det kulinariske miljøet i Oslo og Norge. I samarbeid med vår dyktige kjøkkensjef skaper dere det allerbeste utgangspunktet for å gi gjestene fantastiske mat og drikke opplevelser på Oslo’s tak!

 Som vår nye Rooftop Restaurant & Bar Manager bør du ha minimum to års ledererfaring fra et restaurant/bar konsept men viktigst av alt er at du brenner for faget, for menneskene rundt deg og å skape minnerike opplevelser.

I tillegg er det nødvendig med systematiske og strukturelle evner for såvel resultatoppfølging som gjennomføring av planer og prosjekter.

Du er trygg og tydelig i lederrollen, går foran som et godt eksempel og er god til å skape vinnerkultur, til å motivere, og lede dine ansatte.

Det er også nødvendig at du har bred erfaring fra barvirksomhet og god trygg kunnskap om vin.

Du behersker norsk eller et skandinavisk språk flytende, i tillegg til engelsk.

 Vi forventer at du er ambisiøs og har et brennende engasjement for faget samtidig som du strekker deg langt for å sikre at hver eneste gjest blir fornøyd. Du har en konkurranseinstinkt og brenner for å krige om å ligge helt i toppen av restaurant- og bar scenen i Oslo.

 Det er ønskelig med formell kompentanse innenfor bransjen (feks fagbrev, bachelor eller somelier).

 Vi har gleden av å tilby en spennende og utfordrende stilling med en meget variert hverdag.

 Stillingen inngår i hotellets ledergruppe, og tiltredelse er etter avtale.

Vennligst legg ved både søknadsbrev og CV ved søknaden. Vi behandler søknader fortløpende.

Spørsmål om stillingen kan rettes til HR Manager Susanne Rossbach Frederiksen på mail susanne.frederiksen@radissonblu.com eller mobil 906 10 949.