Restaurantdirektør

Arbeidsgiver: Britannia Hotel AS
Stillingstittel: Restaurantdirektør
Frist: 18.05.2021
Ansettelsesform: Fast

Bli kjent med BRITANNIA HOTEL AS

Norges mest spennende lederstilling innenfor restaurant.

Ansvar for Palmehaven, Speilsalen, Jonathan Grill, Brasserie Britannia, Britannia Bar og Vinbaren.

Medlem av ledergruppen ved Britannia Hotel.

Arbeidsoppgaver

Ansvarlig for restaurantenes kvalitetskontroll, kostnadskontroll og prognoser

Sikre at restaurantene følger Britannias servicestandarder

5 stjerners oppfølging av våre gjester samt utvikling av nye konsepter og menyer

Kvalifikasjoner

Kokk og/eller Servitørfagbrev

Tilleggsutdannelse innom administrasjon og ledelse

Minimum 5 år som avdelingsleder fra et annet fullservicehotell, cruiseskip eller restaurant

Personlige egenskaper

Evnen til å yte service i verdensklasse

God på å strukturere og delegere

Inneha ambisjonen og et tydelig mål om at bli best i sitt fag

Vi tilbyr

Gode betingelser, bonusordning og muligheter for videreutdannelse.

Om arbeidsgiveren

Karriere på Britannia Hotel

Britannia Hotel åpnet først sine dører for glamorøse gjester i 1870 og var et yrende miljø i storslåtte omgivelser. Hotellet ble et møtepunkt for alt fra handelsmenn og politikere til historiens første lakseturister. En hjørnestein i Trondheim og et av Skandinavias mest prominente hoteller.

Trondheims gamle stolthet ble under periode på tre år definert på ny, gjenreist og åpnet igjen 01. april 2019.

Navnet BRITANNIA forplikter og viljen bak satsningen er kompromissløs. Eieren Odd Reitan ønsker å gi Trønderne en ny storstue å være stolt av, og alle andre skal få et reisemål i seg selv.

Britannia Hotel fremstår som et internasjonalt femstjerners hotel og er ett av Skandinavias beste fullservice- og spahotel. Med seks differensierte restaurantkonsept, inkludert Palmehaven, cocktailbar og salonger, en stor catering, - bankett og selskaps-avdeling, så er Britannia Hotel også så absolutt et "House of Celebration".

Britannia Hotel

Britannia Hotel ble det femte hotellet i Norden som fikk innvilget medlemskap sammen med Hotel Continental i Oslo, d`Angleterre i København, Grand Hotel i Stockholm og Kämp i Helsinki.

Leading Hotels of the World består av over 390 hoteller I 75 land over hele verden. Felles for dem alle, er at de er spesielt utvalgte femstjerners hotell som må følge en svært streng kvalitetsstandard på over 800 sjekkpunkter. Nye medlemmer må bli valgt inn og anbefalt av en jury og komité av eksisterende medlemmer. Standardene tar blant annet for seg kvaliteten på hotell-fasiliteter og tjenester, restauranter og velvære-fasiliteter, og viktigst: servicenivå og gjeste-oppfølging i alle ledd. Alle hotell blir grundig testet hvert år av hemmelige inspektører som følger opp de 800 punktene og sikrer at det leveres på den høye kvalitetsstandarden som et medlemskap i Leading Hotels of the World krever.

The Leading Hotels of the World