Vi søker fagutdannet kokk til kafé Alma på campus Ringerike! Fast 90% stilling.

Kafé Alma på Ringerike trenger ny operativ kaféleder/kjøkkensjef. Stillingen er en 90% fast stilling, hvorav rundt 15% vil være knyttet til administrative oppgaver. Resten av stillingen er operativ.
Kaféleder får avsvar for daglig matlaging og kjøkkendrift og rapporterer til avdelingsleder for Mat og drikke. Som kaféleder vil du ha personalansvar for to dyktige medarbeidere. 
Hovedarbeidssted vil være ved campus Ringerike, men noe reisevirksomhet til andre campus i Sørøst-Norge må påregnes.

Kafé Alma serverer buffet med varme retter, påsmurte produkter og salatbar, i tillegg til å selge tradisjonelle kioskprodukter som mineralvann og meieriprodukter. 
Vi leverer også noe catering på dagtid i forbindelse med møter på campus. 

Våre åpningstider er normalt fra kl. 07.45 til 15.30 (13.00) mandag til fredag, men endringer kan forekomme.

Det vil være viktig med tett samarbeid med administrasjonen i Mat og drikke, øvrige kaféledere i SSN og ellers andre relevante avdelinger og ansatte i SSN. 
Utover det vil det være naturlig å ha godt samarbeid med USN og ansatte der, samt leverandører til kafé Alma.

Kaféleder skal og sikre at spisestedet leverer mat og drikke i henhold til hva studentene forventer og ønsker. I tillegg skal vedkommende bygge et godt arbeidsmiljø, samt motivere medarbeiderne for godt salg og god service til våre gjester. 

Andre oppgaver til stillingen:

• Lage og servere god mat
• Planlegge retter og menyer
• Planlegge og gjennomføre innkjøp
• Motivere og følge opp kjøkkenteamet
• Oppsett av vaktplan
• Gjennomføre felles kampanjer, temadager og aktiviteter
• Ivareta og etterleve IK-MAT rutiner, HMS og SSN sine interne rutiner
• Renhold og orden i produksjons- og serveringsarealene
• Kontroll og attestasjon av fakturaer

Krav til formelll kompetanse:
Du må ha fagbrev som kokk eller institusjonskokk til denne stillingen. Du må også ha gode muntlige og skriftlige kommunikasjonsferdigheter på norsk. 

Krav til personlige kompetanser
Du må:

• Skape et stabilt og bekreftende arbeidsmiljø, være støttende og pålitelig
• Være systematisk, kunne planlegge og prioritere godt
• Kunne ta initiativ, få ting til å skje og ta ansvar for resultater
• Samarbeide godt med andre; dele kunnskap, erfaringer og informasjon

I tillegg ønsker vi at du:

• Kommuniserer på en klar, presis og strukturert måte
• Fokuserer på økonomiske resultater og avdekker risiko innenfor ditt ansvarsområde

• Et spennende og inkluderende arbeidssted med høyt aktivitetsnivå
• Mulighet til å påvirke og utvikle velferdstilbudet til studentene
• Muligheter for faglig og personlig utvikling
• Gode pensjons- og forsikringsordninger, blant annet helsebehandlingsforsikring.
• Gode velferds- og arbeidstidsordninger, blant annet fri med lønn i virkedager i romjul og påske.
• Arbeid på dagtid
• Lunsj er inkludert i arbeidstiden.
• Lønn etter avtale

Kontaktpersoner:

Anita Auensen (avdelingsleder Mat og drikke)
e-post:  anita.auensen@ssn.no
M: 906 74 943

Sebastian Iljazi (kaféleder Drammen)
e-post: sebastian.iljazi@ssn.no
M: 400 56 299