Vi søker Sous Chef til Hotel Ullensvang i vakre Hardanger!

Vi søker etter deg som er klar for nye utfordringer og som kunne tenke deg å jobbe på et av Norges vakreste hoteller.

Vi ser etter deg har fagbrev som kokk og ønsker å bli en del av vårt team.

Som Sous Chef vil du være en nøkkelperson på hotellet, hvor du sammen med resten av teamet skal levere gastronomiske matopplevelser av høy kvalitet til våre gjester.

Vår fremtidige sous chef har en genuin interesse for mat, i tillegg til å være et ordensmenneske som jobber strukturert og nøyaktig, samarbeider godt, og ikke minst er sulten på gode råvarer av ypperste kvalitet.

Sentrale arbeidsoppgaver:

• Gjøre det du kan best: skape magiske matopplevelser
• Sammen med kjøkkensjefen være en del av avdelingens daglige lederskap, med hovedfokus å produsere og presentere mat i høy klasse og stolt representere matfaget
• Bidra med faglig ekspertise og utarbeide helhetlige menyer sammen med overordnede
• Veilede, inspirere og motivere kjøkkenteamet
• Innkjøp og varemottak til kjøkken i samarbeid med overordnede - kontroll av priser, kvantitet og kvalitet

Ønskelige kvalifikasjoner:

• Fagbrev kokk – kunnskap og erfaring på norsk matfag vektlegges
• Minimum 2 års erfaring som Sous Chef

Vi kan friste med:

• En av Norges vakreste arbeidsplasser
• Du er med å representere en sterk merkevare med store planer for fremtiden
• Et internasjonalt arbeidsmiljø med gode kolleger og bredt mangfold
• Rabatt på De Historiske hotell- og spisesteder
• Noe av det vakreste Norge har å by på av naturopplevelser
• Ordnede arbeidsforhold og gode betingelser
• Muligheter for å leie bolig av hotellet

English:

If you are ready for new challenges and see yourself working in one of Norways most beautiful hotels, and you have a passion for exciting and creative food, on the palate as well as on the plate, then we invite you to join our talented team.

As Sous Chef, you will be a key person in the hotel, where together with the rest of the team you will deliver high-quality gastronomic dining experiences to our guests.

Our future sous chef has a genuine interest in food, as well as being structured and precise, is a great team leader, and not least with hunger for great ingredients of the highest quality.

Responsibilities

• Doing what you do best: creating magical dining experiences
• Together with the Executive Chef, be part of the department's day-to-day management with the main focus on producing and presenting high-class food and proudly representing the profession
• Guide, inspire and motivate your colleagues
• Purchasing, control of prices, quantity and quality

Qualifications:

• Chef certificate - knowledge and experience in Norwegian food is emphasized
• Minimum 2 years experience as Sous Chef

We offer:

• One of Norway's most beautiful workplaces
• An international working environment with great colleagues and broad diversity
• Discount at the Historic hotels and restaurants
• Some of the most beautiful nature experiences Norway has to offer
• Orderly working conditions and good conditions
• Possibilities to rent housing from the hotel