Kjøkkensjef i fast, 100 % stilling
- Arbeidsgiver
- Stiftelsen Frambu
- Stillingstittel
- Kjøkkensjef
- Frist
- 20.12.2020
- Ansettelsesform
- Fast
Stiftelsen Frambu har ledig stilling som kjøkkensjef. Kjøkkensjefen har lederansvar for kjøkkenet med åtte ansatte, hvorav en lærling. Stillingen har et selvstendig budsjett-, resultat- og personalansvar og er underlagt leder av administrasjonsavdelingen.
Frambu er en ideell, selveid stiftelse. Stiftelsen driver Frambu kompetansesenter for sjeldne diagnoser, som er en del av Nasjonal kompetansetjenester for sjeldne diagnoser. Senteret finansieres via statlig rammebevilgning og har internatavdeling med 72 senger og drift ca 48 uker i året med inntil 110 personer pr uke. Kjøkkenet sørger for frokost, lunsj og middag til kursdeltakere og lunsj til ansatte, samt noe langtidsproduksjon av mat. Årlig matvareinnkjøp utgjør ca 1,7 millioner kroner. Kjøkkenet er oppdatert med nytt utstyr og har de fleste moderne hjelpemidler.
Arbeidsoppgaver
- Fagansvar kjøkken
- Planlegging av meny
- Aktiv deltakelse i produksjon
- Vaktplaner
- Personalledelse
- Innkjøp
- Budsjett- og økonomiansvar
Ønskede kvalifikasjoner
- Kostøkonom, fagbrev som institusjonskokk og relevant teoretisk og praktisk erfaring
- God kunnskap om diett og ernæring
- Gode personlige lederegenskaper
- Erfaring med å sette opp vaktplaner
- Kunnskap om HACCP
- Strukturert
Vi kan tilby
- Et engasjert og tverrfaglig arbeidsmiljø
- Lønn og arbeidsvilkår etter gjeldende lover, landsoverenskomst for spesialisthelsetjenesten i Virke og lokalt avtaleverk
- Pensjonsordning i KLP
- Idyllisk plassering i Østmarka rett sør for Oslo
Vi oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke uavhengig av alder, kjønn, funksjonsevne, kulturell og etnisk bakgrunn og arbeids- og livserfaringer.
Om arbeidsgiveren
Stiftelsen Frambu er en ideell, selveid stiftelse. Stiftelsen driver Frambu kompetansesenter for sjeldne diagnoser (en del av Nasjonal kompetansetjenester for sjeldne diagnoser) og enheten Leve Nå.
Nøkkelord
Kjøkkensjef, kostøkonom, fagbrev, kunnskap om diett og ernæring, HACCP
Spørsmål om stillingen
- Kontaktperson
- Cato Helgesen
- Stillingstittel
- Kjøkkensjef
- Mobil
- 99 52 41 01
- Kontaktperson
- Ellen Paulsen
- Stillingstittel
- Avdelingsleder
- Mobil
- 90 76 93 74
Sandbakkveien 18, 1404 Siggerud