Sammen Mat & Drikke - Haugesund

Spise Sammen Haugesund tilbyr mat og drikke til studenter, ansatte og eksterne kunder. Vi holder til ved høgskolebygget som ligger sentralt i sentrum.

Kafeen skal ha en sunn, variert og prisvennlig profil, med ekstra fokus på grønn og bærekraftig mat som produseres lokalt på eget kjøkken. Maten skal bidra til at studentene får en god studiehverdag!

Vi søker etter en resultat- og utviklingsorientert leder. Du må ha god matfaglig ledererfaring og kompetanse, samtidig som du har god og relevant økonomisk forståelse for drift.

Vi ser etter deg som evner å se helhet, og som bidrar positivt til felles samarbeid og gode relasjoner mellom ansatte, studenter og kunder. Som leder stiller du krav til kvalitet og er en motivator som klarer å engasjere dine medarbeidere. Alle kunder som besøker og bruker oss skal oppleve høy grad av kvalitet på produkter og service.

Arbeidstid er 7,5 timer per dag mellom kl 07.00 -18.00. Noe arbeid utenom normal tid må påregnes.

Stillingen rapporterer til direktør for Sammen Mat & Drikke i Bergen.

• Daglig produksjon og salg
• Opplæring, oppfølging og utvikling av medarbeidere
• Lede og motivere personalet
• Budsjett- og resultatansvar
• Planlegge driften på en effektiv måte
• Oppfølging av system og rutiner
• Utvikle og følge opp daglig drift, herunder leverandører, kunder og samarbeidspartnere
• Kontroll på varelager og kalkyler
• Deler av oppgavene er basert på daglig bruk av operative datasystemer

• Fagbrev som kokk/servitør
• Vise til god økonomisk forståelse for drift
• Høy matfaglig kompetanse
• God kunnskap og interesse om vegetarmat er ønskelig
• Relevant ledererfaring fra tilsvarende stilling
• Kunne vise til konkrete oppnådde resultater som leder
• Administrativ innsikt og forståelse
• Gode kunnskaper om IK mat, HACCP og HMS
• Generelt gode datakunnskaper

• Du må trives med å jobbe i et hektisk miljø, med en dynamisk og ung kundemålgruppe
• En teambygger og god coach
• Du må brenne for god kundebehandling og service, og ha et stort engasjement
• Du må være god på kunderelasjoner
• Du må være fleksibel og like utfordringer

• Et uformelt og godt arbeidsmiljø
• Gode pensjons- og forsikringsordninger

Kontakt Hilde Beate Daland - telefon 95891863