Banksalen søker kjøkkensjef

Arbeidsgiver
Banksalen (Banken Restaurant AS)
Stillingstittel
Kjøkkensjef
Frist
Snarest
Ansettelsesform
Fast

I 2010 startet vi Banksalen, hvor vi driver Sparebank1 sin personalkantine samt flotte selskapslokaler til utleie og arrangementer - vi har et mål om å være en fresh, kreativ og moderne personalrestaurant med sesongbaserte råvarer og mat gjort fra bunnen av.

Banksalen har idag ca 10 ansatte med stort og smått. Vår kjære kjøkkensjef gjennom 10 år har valgt en helt ny retning - derfor er vi nå på jakt etter en ny til å lede kjøkkenet. Vi er på jakt etter en serviceinnstilt og kreativ kjøkkensjef - med en genuin interesse for mat og drift, som også viser gjennomføringskraft og faglig tyngde.

Du må være en leder med positiv holdning og som ser på deg selv som et viktig bidrag til et godt arbeidsmiljø. Stillingen hos oss vil være en kombinasjon av det å være på kjøkkenet, vidreutvikling og administrerende oppgaver. Det forventes at du som leder er tilstede også noen kvelder - og at du blir en del av Banksalen for våre gjester.




Viktige verdier hos lederne våre er: lede etter eksempel, forståelsesfull og lyttende samt respektfull og rettferdig.

Utover kantinedrift har vi flere arrangementer gjennom uka samt tett tilknytning til konferensesenteret på banken. Du kan regne med alt fra bryllup, konfirmasjoner, møtemat, forettningsmiddager, banketter. Som kjøkkensjef hos oss vil du ha stor kreativ frihet innen menyer og mat. Det forventes at du er med på planleggingsprosessen til arrangementene og viser frem lokalet og hvilke løsninger vi kan tilby.

Maks kapasitet er 240 sittende.

Vi kan tilby:

  • Trygg og sikker arbeidsplass
  • Gode lønns- og arbeidsvillkår
  • Muligheter for å sette eget preg på restauranten og være med å utvikle den
  • Del av en større ledergruppe gjennom Fratigruppen
  • Støtte og opplæring gjennom Fratigruppen
  • Lederkurs

Arbeidsoppgaver som leder:

  • Resultatansvar (lønnsprosent, vareprosent)
  • Stillingen er operativ. Det forventes at du er mest mulig til stede i drift med kjøkkenteamet ditt
  • Menyutvikling / vidreutvikling
  • Personalledelse (8 årsverk) og rekruttering
  • Lærlingansvar
  • HMS-arbeid og miljøfyrtårn
  • Oppfølging og støtte av øvrige ledere
  • Opplæring
  • Tilstedeværelse/ jobbe i service

Arbeidsoppgaver som kokk:

  • Produserer variert god mat med høy grad av kvalitet
  • Kvalitets og servicesikre daglig drift
  • Håndtere varemottak
  • Oppfølging av rutiner og internkontroll, IK mat, HMS

Kvalifikasjoner

  • tidligere erfaring som kjøkkensjef er nødvendig
  • fagbrev som kokk/servitør, alternativt lang fartstid i bransjen
  • lenger erfaring fra hotell / bankett / selskapsservering
  • positivt med erfaring med personalansvar
  • norsk (flytende) og engelsk (veldig god)

Personlige egenskaper

  • Strukturert
  • Kreativ
  • Positiv innstilling
  • Selvstendig
  • Stabil
  • Faglig sterk
  • Selvreflektert
  • Trives med å jobbe i et hektisk arbeidsmiljø, samt serviceinnstilt
  • Høy arbeidsmoral
  • Ha gode samarbeidsevner


Generell info om arbeidstider / tiltreden:

  • Hovedtyngden er mandag til fredag, dagtid
  • Arrangementer / utleie er per idag 2-3 dager pr uke ++ ønsker å øke dette til 3-5 kvelder pr uke.++
  • Stengt helligdager
  • Tiltredelse ila høsten 2020 -> fra august og utover.

Gå gjerne inn på www.banksalen.no for å få et inntrykk av vår restaurant.

Kun aktuelle søkere vil bli kontaktet.

SØKNAD bør inkludere enkel motivasjonstekst og CV. Søknader vurderes fortløpende.

Om arbeidsgiveren

I Banksalens selskapslokaler i Trondheim kan du arrangere selskap og andre arrangement, både i regi av bedriften eller som privatperson. De elegant innredede selskapslokalene rommer opp til 220 mennesker, og er perfekt når du ønsker å servere og underholde gjester i flotte omgivelser.

Vi er en del av Fratigruppen og har drevet restauranter i Trondheim siden 1973. For oss er det to ting som er viktig. Å ta godt vare på gjestene våre, og ta godt vare på de ansatte. Du bør like å arbeide i et hektisk miljø og være i stand til å håndtere stress godt. Vi ser etter deg som har en positiv holdning, og som bidrar til et godt arbeidsmiljø. Sjekk gjerne ut www.fratigruppen.no for å få et inntrykk av hele gruppen.

Sektor
Privat
Lederkategori
Leder
Sted
Søndre Gate 4, 7011 Trondheim
Bransje
Bank, finans og forsikring,
Restaurant, mat og uteliv,
Storhusholdning og catering
Stillingsfunksjon
Mat og servering / Kjøkkensjef

Nøkkelord

kjøkkensjef, lunsj, ik-mat, kantine, selskapslokaler

Spørsmål om stillingen

Kontaktperson
Helena Berg Iversen
Stillingstittel
Driftsleder
Mobil
473 15 272
Nettverk
LinkedIn
Nyhet! Denne annonsen har FINNs "Enkel søknad"

Søk her

Følg firma
Bli den første til å følge firmaet!

Søndre Gate 4, 7011 Trondheim

Stort kart Hybridkart Flyfoto

Annonseinformasjon

FINN-kode 184246498
Sist endret 8. jul. 2020 21:21

Rapporter annonse