Utløpt

Lyst å skape et sted hvor det er nesten like moro å være gjest som å jobbe?

Arbeidsgiver: DE BERGENSKE - Wesselhuset
Stillingstittel: Kjøkkensjef
Frist: Snarest
Ansettelsesform: Fast

Som kjøkkensjef for Logehaven og Wesselstuen skal du drive frem nye menyer, øke kvaliteten og skape et sted for alle oss som elsker en høy biff med rødvinssaus og oksemarg, grillet skrei og smørsaus, annapoteter og hele det klassiske restaurantkjøkkenet. Vi ønsker å flambere og lage pepperbiff ved bordet, servere de beste danske smørbrødene Bergen har sett.

Ansvarsområder:

Kjøkkenets stab, vareflyt, kvalitet, økonomi og ve og vel.

Kvalifikasjoner:

fagutdannet kokk med a la carte-erfaring
har ledererfaring som kjøkkensjef eller souschef.
snakker og skriver norsk og/eller engelsk
har gode kunnskaper i HACCP/IK-mat
vet forskjellen på beurre blanc og bearnaise
er en inkluderende og engasjerende leder

Vi kan tilby deg:

gode og konkurransedyktige betingelser
ordnede arbeidsforhold
flotte kolleger og godt arbeidsmiljø
deltagelse på ledersamlinger med andre dyktige kjøkkensjefer i De Bergenske

Om arbeidsgiveren

Med utgangspunkt i bergensk gjestfrihet og tradisjon skal vi i De Bergenske skape byens aller beste kundeopplevelser i våre segmenter. 500 engasjerte ansatte, 6 hoteller, 13 barer og spisesteder.

Nettverk: Facebook
Sektor: Privat
Lederkategori: Leder
Sted: Øvre Ole Bulls plass 6, 5012 Bergen
Bransje: Reise og turisme,; Restaurant, mat og uteliv
Stillingsfunksjon: Mat og servering / Kjøkkensjef