Norges flotteste høyfjellshotell søker restaurantsjef

Vi søker deg som kan videreutvikle produktet vårt og ta våre spisesteder til nye høyder!

Du synes det er spennende å jobbe med både ulike serveringskonsepter og ulike kundegrupper. Som restaurantsjef har du hovedansvar for alle våre serveringssteder; frokost, kafé, restaurant, pizzeria og bar.

Vi søker deg som har et øye for detaljer og som vil gjøre alt i din makt for å gi våre gjester det lille ekstra. Du trives i et tidvis høyt tempo og håndterer å ha flere baller i lufta samtidig. En av dine viktigste oppgaver er å skape et engasjert og motivert team, som brenner for å yte god service og å skape uforglemmelige opplevelser for våre gjester.

Stillingen inngår i det operative teamet, i noe varierende grad etter sesong og aktivitet. 

Du vil få ansvaret over

• Personalansvar for en stab på mellom 10-30 ansatte
• Ansvar for opplæring
• Bemanning og vaktlister
• Daglige rutiner/informasjonsflyt
• Kalkulering og planlegging av lønnsomhet i din avdeling
• Utvikling av menyer i samarbeid med kjøkkensjef
• Varebestilling og varetelling
• Planlegge driften i samarbeid med kjøkkensjef, arrangementansvarlig og øvrige avdelinger
• Konseptutviking

Ønskede kvalifikasjoner

• Erfaring som restaurantsjef eller tilsvarende lederstillinger
• Lidenskap for mat og drikke.
• Målbevisst og resultatorientet
• Håndterer å ha flere baller i lufta – ha overblikk på flere serveringssteder samtidig
• Blir engasjert av å få jobbe med utvikling og ønsker å bidra til utvikling av Pellestova som produkt
• Kreativ og initiativrik, og holder deg oppdatert på trender i bransjen.
• Kjennskap til hotelldrift
• En relasjonsbygger med leverandører, kolleger og gjester
• Ønskelig med sommelierutdanning
• Snakker flytende i ett av de skandinaviske språkene
• Gjerne vær glad i friluftslivet - og ta i bruk det fantastiske området utenfor døren vår!

Vi kan tilby

• En spennende arbeidsplass hvor du får ta del i utviklingen av serveringsstedene og hotellet forøvrig.
• Dyktige kolleger og ansatte med god teamspirit
• Konkurransedyktige lønnsbetingelser og gode personlige utviklingsmuligheter

Tiltredelse: Etter avtale. Vi vil innkalle aktuelle kandidater til intervju fortløpende.