Ledig stilling for engasjert restaurantsjef!

Gaustablikk har nå en veldig spennende stilling ledig som restaurantsjef for et godt og stabilt team. Vår restaurant har 350 sitteplasser. Vi serverer buffet, 3-retter og a la carte og er kjent for god mat og god service. I tilknytning til restauranten, ligger også en bar med stort potensiale. Som restaurantsjef på Gaustablikk, vil du få anledning til å delta aktivt i utviklingen av våre mat- og vinkonsepter. Vi er inne i en spennende utvikling- og vekstfase og rollen som restaurantsjef vil være sentral i alle prosesser som berører F&B. Like viktig som din faglige tyngde, er evnen til godt samarbeide, dialog og tydelighet. Vi ser etter en real kollega som liker å arbeide i team.

Arbeidsoppgaver:

• Bemanning og timestyring i restaurant og bar
• Opplæring av ansatte
• Kvalitetssikre leveranse og service nivå
• Varebestilling og varetelling
• Daglig oppfølging av rutiner og personal i drift
• Stillingen inngår i Duty vakt – ordningen

Kvalifikasjoner:

• Erfaring fra lignende stilling
• Driftsorientert, herunder kvalitetsbevisst og detaljorientert.
• En genuin interesse for, og god kunnskap om mat og drikke.
• Erfaring med personalansvar og ledelse av større personalstyrke.
• Fagbrev som servitør eller kokk er en fordel, men ikke et krav

Ferdigheter:

• Trives godt med operasjonell drift
• Bevisst på og kjenner godt til nøkkeltall i vår bransje
• Tar naturlig ansvar og bidrar som støtte og motivator
• Strukturert og god planlegger
• Tydelig i ditt lederskap
• Minimum et skandinavisk språk flytende

Vi liker og har fokus på utvikling. Som restaurantsjef på Gaustablikk, vil du få mulighet for videreutdannelse innen faget og årlige planlagte studieturer.

Stillingen er til tider krevende og medfører en del kvelds-og-helgejobbing. Restaurantsjefen er sentral i vårt lederteam, hvor det er rom for personligheter og god takhøyde. Du må gjerne være sportsinteressert, da området er et eldorado for utendørsaktiviteter hele året.