Utløpt

Kjøkkensjef

Arbeidsgiver: Hurtigruten Barents AS
Stillingstittel: Kjøkkensjef
Frist: 06.06.2019
Ansettelsesform: Fast

Hurtigruten skal bli verdensledende innen opplevelsesreiser og satser for fullt på gjesteopplevelser. Vi jobber for å videreutvikle våre medarbeidere slik at vi sammen kan yte service og kvalitet. Norway's Coastal Kitchen er nøkkelordet i alt vi gjør.

Hurtigruten Barents søker nå en driftig kjøkkensjef til vår landbaserte destinasjon i Kirkenes. Vi ser etter deg som har et brennende engasjement til å skape unike mat og drikke opplevelser. Duvil få jobbe med lokalle råvarer og være med på å etablere nue spennede menyer og konsepter. Stillingen innebærer drift og utvikling av våre tre kjøkken samt catering til våre aktiviteter.

Kjenner du deg igjen i våre verdier: We Inspire, We Empower, We Care, We Explore? Da er du den rette kjøkkensjefen for oss.

Arbeidsoppgaver

Utarbeidelse av nye konsepter i samarbeid med Hurtigrutens sentrale F&B
Daglig drift, bemanning, personalansvar og budsjettansvar for avdelingen
avdeling
Varebestillinger og lagerkontroll
Ansvarlig for at destinasjonenes drifts- og sikkerhetsstyringssystemer (HACCP) blir fulgt

Kvalifikasjoner

Fagbrev som kokk
Erfaring med ledelse og kjøkkendrift
God kjennskap til HACCP

Utdanning

Fagskole / Fagbrev (2 år)
Hotell- og restaurantfag
Tilleggsutdanning

Språk

Norsk
Engelsk

Egenskaper

Du er en trygg leder som evner å motivere og inspirere dine medarbeidere
Du stiller høye krav til kvalitet og leveranse
Du har kontroll på detaljene, samtidig som du evner å se de store linjene
Du er omgjengelig og liker å jobbe i team
Du er ansvarsfull og beslutningsdyktig

Vi tilbyr

En utfordrende stilling, der du jobber med en av Norges sterkeste merkevarer sammen med dyktige kollegaer
Konkurransedyktige betingelser med bl.a. gode pensjons- og forsikringsordninger
Spennende karrieremuligheter i et dynamisk selskap i vekst
Inspirerende arbeidsmiljø

Om arbeidsgiveren

Hurtigruten har drevet innen internasjonalt reiseliv siden etableringen i 1893. Kombinasjonen lokaltransport og turisme med selskapets 11 skip i helårlig rute langs norskekysten skaper i dag autentiske opplevelser for rundt 400.000 gjester årlig. Med ekspedisjonsskipene MS Fram, MS Spitsbergen og MS Midnatsol seiler Hurtigruten til verdens mest ettertraktede polare destinasjoner som Svalbard, Grønland og Antarktis. Hurtigruten driver i tillegg arktisk opplevelsesturisme på Svalbard med Hurtigruten Svalbard AS og i Kirkenes med Hurtigruten Barents AS.

Konsernsenteret er lokalisert i Tromsø, men selskapet har også kontorer i Kirkenes, Oslo, London, Hamburg, Paris, Tallinn, Seattle og Hong Kong. Hurtigruten er en av Norges aller sterkeste merkevarer, og er en spydspiss i norsk og internasjonalt reiseliv.

Sektor: Privat
Lederkategori: Fagleder
Sted: ., 9900 Kirkenes
Bransje: Hotell og overnatting
Stillingsfunksjon: Annet