Leder i Konditoriet Goman Kjelstad

Gomanbakeren Holding har over 1,2 milliarder i omsetning, fordelt på en stor produkt-bredde innenfor mange kategorier. Selskapet driver bakerier i flere deler av Norge, og er hovedleverandør av brød- og bakervarer til Coop i Norge. Alle bakeriene har produksjon av dagsferske produkter, foruten at enkeltbakerier har produksjon av lagerleverte varer som atmospakket brød, knekkebrød og pølse- og hamburgerbrød. Konditori-virksomhet er en viktig del av produksjonen, og selskapet drifter en egen bestillingsside hvor kunden selv kan bestille sin kake (www.minkake.no). Gomanbakeren Holding har stab- og støttefunksjoner som bidrar med ulik fagkompetanse inn mot bakeriene, herunder blant annet  HMS, matsikkerhet, økonomi, teknisk kompetanse og produktutvikling.

Gomanbakeren Holding AS består av bakeriene;

Goman Kjelstad, Goman Sørlandet, Goman Østfold, Goman Hønefoss, Goman Jæren, Goman Valaker, Goman Trondheim, Goman Nord-Trøndelag og Goman Lindås.

Goman Kjelstad AS på Bilitt, i Østre Toten kommune, søker vi en Leder i Konditoriet til å drive sikker produksjon med høy fokus på kvalitet i sluttproduktet. Rett kandidat har fagbrev som konditor, samt erfaring fra ledelse av konditori. Til stillingen ligger også ansvar for oppdatering og daglig oppfølging av bakeriets rutiner tilknyttet matsikkerhetsområdet. Vi søker en entusiastisk og tydelig leder med gode kommunikasjonsferdigheter. Stillingen rapporterer til bakerisjef ved Goman Kjelstad.

Sentrale arbeidsoppgaver vil bl.a. være

Sikker konditoridrift med god forvaltning av eget konditori og medarbeidere.

Utarbeidelse og oppfølging av arbeidslister.

Innkjøpsansvar tilknyttet egen avdeling.

Bidra til at selskapets strategi implementeres i egen avdeling, og at økonomiske mål nås.

Implementere HMS-rutiner i egen avdeling, samt sikkerstille at medarbeidere har fått tilstrekkelig opplæring og følger rutinene.

Sikre at avdelingen leverer i henhold til selskapets kvalitetskrav knyttet til daglige bestillinger, i sesonger og ved kampanjer.

Opplæring og utvikling av medarbeidere

I samarbeid med bakerisjef gjennomføre daglig oppfølging, implementering og kontroll av IK-mat rutiner for bakeriet.

Sitte i bedriftens Haccp gruppe.

Produksjon i henhold til gjeldende spesifikasjoner og lovkrav.

Personalansvar.

Den optimale kandidaten har

Fagbrev som konditor.

Erfaring fra ledelse av konditori.

Ledererfaring, herunder personalledelse.

Tilleggsutdanning innen ledelse er et fortrinn.

God faglig kompetanse rundt matsikkerhet og næringsmiddelproduksjon.

Erfaring fra jobb med IK-mat rutiner, herunder god kjennskap til lover og forskrifter.

Kunnskap om produksjonsutstyr og produksjons-prosesser.

God kunnskap og erfaring i bruk av dataverktøy.

Strukturert

Tydelig og med god gjennomføringsevne