Erfaren Bakerisjef til Goman Lindås

Gomanbakeren Holding har over 1,2 milliarder i omsetning, fordelt på en stor produktbredde innenfor mange kategorier. Selskapet driver bakerier i flere deler av Norge, og er hovedleverandør av brød- og bakervarer til Coop i Norge. Alle bakeriene har produksjon av dagsferske produkter, foruten at enkeltbakerier har produksjon av lagerleverte varer som atmospakket brød, knekkebrød og pølse- og hamburgerbrød. Konditori-virksomhet er en viktig del av produksjonen, og selskapet drifter en egen bestillingsside hvor kunden selv kan bestille sin kake (www.minkake.no). Gomanbakeren Holding har stab- og støttefunksjoner som bidrar med ulik fagkompetanse inn mot bakeriene, herunder blant annet HMS, matsikkerhet, økonomi, teknisk kompetanse og produktutvikling.

Gomanbakeren Holding AS består av bakeriene; Goman Sørlandet, Goman Østfold, Goman Hønefoss, Goman Jæren, Goman Kjelstad, Goman Valaker, Goman Trondheim, Goman Nord-Trøndelag og Goman Lindås.

Til bakeriet på Lindås, utenfor Bergen, søker vi en erfaren bakerisjef til å drive sikker produksjon med høy fokus på kvalitet i sluttproduktet. Rett kandidat har solid erfaring innenfor bakeribransjen, relevant utdanning, og er en trygg og tydelig leder. Bakerifaglig utdannelse er en forutsetning, og god prosessforståelse og kommunikasjonsferdigheter er viktig for å lykkes. 

Sentrale arbeidsoppgaver:

 Sikker bakeridrift med god forvaltning av eget anlegg og personale.

Påse at selskapets strategi implementeres og at økonomiske mål nås.

Implementere, gjennomføre og utvikle rutiner tilknyttet HMS og IK-mat i eget bakeri. 

Prosessoptimalisering og produktutvikling.

Planlegge og sikre stabil produksjon og levering i henhold til bestillinger, kampanjer og sesonger.

Utarbeide og iverksette investeringsplan.

Opplæring og utvikling av medarbeidere

Produksjon i henhold til gjeldende spesifikasjoner og lovkrav.

Inngå i revisjonsteam og øvrige fora.

Øvrige prosjekter og oppgaver i konsernet.

Den optimale kandidaten har:

Solid arbeidserfaring, med god forretningsforståelse og dokumenterte resultater fra drift og personalledelse.

Erfaring som bakerisjef eller tilsvarende.

Utdanning innen bakeriområdet, gjerne med tilleggsutdanning innen ledelse, økonomi, teknisk fagområde.

God faglig kompetanse rundt næringsmiddelproduksjon og bakeri i særdeleshet.

Kunnskap om produksjonsutstyr og produksjonsprosesser.

God kjennskap til lover og forskrifter knyttet til HMS og matsikkerhet, gjerne med erfaring fra sertifisert virksomhet.

God kunnskap og erfaring i bruk av dataverktøy.

Gjennomføringsevne, med strukturert arbeidsmåte.

God rolleforståelse og er robust og trygg i rollen.

Stillingen rapporterer til daglig leder for Gomanbakeren Holding AS.