Utløpt

Ærverdige Hotel Bristol søker Kjøkkensjef

Arbeidsgiver: Hotel Bristol
Stillingstittel: Kjøkkensjef
Frist: 21.10.2018
Ansettelsesform: Fast

Ærverdige Hotel Bristol med rike tradisjoner tilbake til 1920 og beliggende i Oslo sentrum, søker kjøkkensjef I verdensklasse. Hotellet har 251 rom, herav seks suiter, stor bankett/KK- avdeling og F&B-/ restaurantavdeling bestående av Bristol Grill, Bristol Bar og Vinterhagen/Bibliotekbaren. Bristol er et populært møtested for Oslos borgere, samt tilreisende gjester fra inn- og utland. Hotellet har høy aktivitet året rundt, og F & B- avdelingen er en sentral del av driften. Kjøkkensjef Er du en person som vil ta utfordringen sammen med oss om at Hotel Bristol blir Norges beste hotell innen 2020? Er du en erfaren person som er villig til å utvikle deg samt våger å tenke nytt? Kunne du tenke deg å utvikle konsepter, inspirere og effektivisere samt sette service og kvalitet i første rekke? Tenker du nå at du svarer ja på mye av dette, ikke tvile, send oss din søknad og cv i dag. Rekruteringen skjer fortløpende.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

Ansette og opplæring av personell
Bemanne og planlegge av vaktlister
Ansvarlig for oppfølging av IK-Mat, renhold og HMS innen for eget fagområde
Ansvarlig for opplæring av kokkefaglærlinger
Kvalitetssikring av produksjon
Menyoppsetting
Lede og koordinere kjøkkendrift ved Bristol hotel med ansvar for personell og budsjett/økonomi.

Hva vi forventer av deg:

Du er en trygg leder som evner å motivere og inspirere dine medarbeidere. Du er omgjengelig, løsningsorientert og fleksibel. Du har gode kommunikasjonsevner, både muntlig og skriftlig, og er ansvarsfull og beslutningsdyktig. Du har også fagbrev og erfaring fra lignende stilling. I tillegg har du god kjennskap til IK mat. Til slutt har du en utpreget "det skulle bare mangle" - holdning !
Hva du kan forvente av oss:

Dette er en spennende og utfordrende stilling med ansvar, i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Vi tilbyr en stilling i en av Norges ledende hotellkjeder, med gode karrieremuligheter både nasjonalt og internasjonalt. I Thon Hotels har vi fokus på intern rekruttering, og det finnes masse muligheter for deg som ønsker en karriere innen hotellbransjen. Videreutvikling av våre medarbeidere er også viktig for oss. I Thon Hotels får du muligheten til videreutvikling gjennom opplæring og kurs på flere nivåer.

Sektor: Privat
Lederkategori: Fagleder
Sted: 0164 Oslo
Bransje: Hotell og overnatting
Stillingsfunksjon: Hotell og overnatting / Service/servering