Vil du bli vår nye kjøkkensjef?

Stjørdal sentralkjøkken flytter i mai 2018 inn i nye og moderne lokaler i Værnesgata i Stjørdal. Det nye kjøkkenet vil gi gode rammebetingelser for å lage mat av ypperste kvalitet til våre brukere. Kjøkkenet er bemannet med 11 dyktige ansatte fordelt på 9,5 årsverk. I tillegg er vi tilknyttet lærlingeordning, hvor vi til enhver tid har en lærling med på laget.

Sentralkjøkkenet har i mange år produsert kvalitetsmåltid etter Sous-Vide metoden. Produksjonsmetoden medfører at vi kan tilby variert, smakfull og næringsrik mat til alle våre brukere, uansett geografisk tilhørighet i kommunen.

Arbeidsoppgaver

• Avdelingsleder deltar i det praktiske arbeidet ved avdelingen etter behov. Avdelingsleder vil ha delegert det daglige ansvar for avdelingens personell ( nærværsledelse ), samt ansvar for fag-/ tjenestekvalitet i den daglige driften av Sentralkjøkkenet. I nærværsledelsesbegrepet inngår blant annet sykefraværsoppfølging og medarbeidersamtaler. Avdelingsleder skal legge til rette for god økonomi- og personalforvaltning på sin avdeling, i tett samarbeid med virksomhetsleder.
• God samhandling mellom virksomhetens avdelinger og på tvers av virksomheter er en viktig suksessfaktor i vår organisasjonsstruktur. Avdelingsleder vil ha en viktig oppgave i å etablere god samhandling og god informasjonsflyt, både internt og eksternt.
• Oppgavetilfang for etaten vil være i stadig utvikling og endring. Avdelingsleder må påregne et bredt spekter av oppgaver ut fra virksomhetens behov til enhver tid.
• Nærmere beskrivelse av avdelingsleders delegerte oppgaver, vil fremgå i delegeringsbrev ved ansettelse. Avdelingsleder rapporterer til virksomhetsleder, og virksomhetsleder har det formelle og overordnede ansvar for fag, økonomi og personalområdet for hele virksomheten.

Kvalifikasjoner

• Fagutdanning som kokk (fagbrev)
• Relevant tilleggsutdanning, ledelse, kostøkonom eller lignende, tillegges vekt i utvelgelsen
• Relevant arbeids- og ledererfaring. Søkere med erfaring fra drift av storkjøkken, samt kunnskaper om kosthold for våre målgrupper, vil bli prioritert
• God kjennskap til Ik-mat og Haccp
• Kunne uttrykke deg godt norsk både muntlig og skriftlig
• God generell kompetanse i bruk av IKT-verktøy