Utløpt

Restaurantsjef - på Nordens største Convention & Resort

Stillingstittel: Restaurantsjef - på Nordens største Convention & Resort
Frist: Snarest
Ansettelsesform: Fast

På Oslofjord Convention Center skal vi kunne servere det meste til de fleste. Som restaurantsjef, vil du være ansvarlig for planlegging samt den daglige drift og oppfølging av alle våre utsalgssteder. Vi har faste restauranter og spisesteder i tillegg til at vi setter opp restauranter (pop-ups) når kundene ønsker det eller ved behov. Til bankett i ett og samme lokale har vi en kapasitet på ca 2.500 personer, men det er mulig å servere konferanse- og selskapsmat til over 10.000 personer. Av eksisterende produkt tilbyr vi blant annet a la carte i Davids Grilleri, pizza takeaway, hamburgerbar, kiosker og kaffebarer. I tillegg har vi mulighet for å sette opp telt, kiosker og restauranter ved bryggekanten, for å nevne noe. For å ruste oss for fremtiden, ønsker vi å utvikle alle konseptene våre - slik at vi kan gi gjestene enda flere og bedre valgmuligheter.

Oslofjord ønsker å forsterke den gode matopplevelsen i både stor og liten skala. Restaurantsjef vil inngå i teamet til F&B Manager, hvor det vil være stort fokus på å tenke kreativt på nye konsepter og nye løsninger!

Arbeidsoppgaver

Ansvarlig for alle restauranter, barer, kiosker og oppvask
Lede, motivere og utvikle personalet
Utarbeide forslag til konsepter og åpningstider
Bestilling av varer
Sette opp bemanningsplaner, rekruttere, lære opp og videreutvikle personalet
Utarbeide forslag til meny i samarbeid med kjøkkensjef og F&B sjef
Markedsføring av restauranter og kiosker i aktuelle kanaler

Kvalifikasjoner

Solid ledererfaring med dokumenterte resultater
Må kunne faget; mat og drikke
Erfaring fra servicenæringen
Utpreget kommersiell forståelse
Har du erfaring fra større konferanse- eller eventarenaer, er dette ønskelig

Egenskaper

Åpen, tydelig og samlende lederstil
Dyktig relasjonsbygger og trygg leder
Resultatorientert og besluttsom med høy gjennomføringsevne
Evner å motivere og skape team som drar i samme retning
Godt overblikk og evne til å holde i mange tråder samtidig
Kontinuerlig forbedrings- og utviklingsorientert
Strukturert, etterrettelig og med øye for detaljer
... og til slutt - Løsningsorientert

Vi tilbyr

Stillingsbrøk: 100%
Vi kan tilby en sjelden mulighet i et selskap i sterk vekst. Du får en enestående mulighet til å være med å utvikle et F&B-konsept som er unikt i europeisk sammenheng. Du vil få jobbe med hyggelige, kompetente og engasjerte kolleger. Vi tilbyr konkurransedyktige betingelser.

Om arbeidsgiveren

Oslofjord Convention Center er et unikt konferansesenter med en fantastisk beliggenhet ved sjøkanten i Vestfold. Senteret er allerede one of a kind i Norden, med kapasitet på over 10.000 mennesker. Og større blir det når 1.600 nye suiter, nytt conventioncenter, badeland, lekeland, stor flerbrukshall, fotballbane, ishockeybane og hotell er ferdigstilt. Med både overnatting og convention på samme sted blir Oslofjord Convention Center et av Europas største og råeste anlegg!

Sektor: Privat
Lederkategori: Leder
Sted: Oslofjordveien 9, 3159 Melsomvik
Bransje: Restaurant, mat og uteliv,; Hotell og overnatting,; Storhusholdning og catering,; Reise og turisme
Stillingsfunksjon: Hotell og overnatting / Service/servering

Spørsmål om stillingen

Kontaktperson: Sjur Aalvik
Stillingstittel: VP Operations
Telefon: 90 53 50 92

Hjemmeside

Følg firma

480 følger dette firmaet

Oslofjordveien 9, 3159 Melsomvik

FINN-kode	100772257
Sist endret	25. jul. 2017 13:01

Rapporter annonse