Utløpt

Restaurantsjef - på Nordens største Convention & Resort

Stillingstittel
Restaurantsjef - på Nordens største Convention & Resort
Sted
Melsomvik
Frist
Frist utløpt
Varighet
Fast
På Oslofjord Convention Center skal vi kunne servere det meste til de fleste. Som restaurantsjef, vil du være ansvarlig for planlegging samt den daglige drift og oppfølging av alle våre utsalgssteder. Vi har faste restauranter og spisesteder i tillegg til at vi setter opp restauranter (pop-ups) når kundene ønsker det eller ved behov. Til bankett i ett og samme lokale har vi en kapasitet på ca 2.500 personer, men det er mulig å servere konferanse- og selskapsmat til over 10.000 personer. Av eksisterende produkt tilbyr vi blant annet a la carte i Davids Grilleri, pizza takeaway, hamburgerbar, kiosker og kaffebarer. I tillegg har vi mulighet for å sette opp telt, kiosker og restauranter ved bryggekanten, for å nevne noe. For å ruste oss for fremtiden, ønsker vi å utvikle alle konseptene våre - slik at vi kan gi gjestene enda flere og bedre valgmuligheter.

Oslofjord ønsker å forsterke den gode matopplevelsen i både stor og liten skala. Restaurantsjef vil inngå i teamet til F&B Manager, hvor det vil være stort fokus på å tenke kreativt på nye konsepter og nye løsninger!

Arbeidsoppgaver

  • Ansvarlig for alle restauranter, barer, kiosker og oppvask
  • Lede, motivere og utvikle personalet
  • Utarbeide forslag til konsepter og åpningstider
  • Bestilling av varer
  • Sette opp bemanningsplaner, rekruttere, lære opp og videreutvikle personalet
  • Utarbeide forslag til meny i samarbeid med kjøkkensjef og F&B sjef
  • Markedsføring av restauranter og kiosker i aktuelle kanaler

Kvalifikasjoner

  • Solid ledererfaring med dokumenterte resultater
  • Må kunne faget; mat og drikke
  • Erfaring fra servicenæringen
  • Utpreget kommersiell forståelse
  • Har du erfaring fra større konferanse- eller eventarenaer, er dette ønskelig

Egenskaper

  • Åpen, tydelig og samlende lederstil
  • Dyktig relasjonsbygger og trygg leder
  • Resultatorientert og besluttsom med høy gjennomføringsevne
  • Evner å motivere og skape team som drar i samme retning
  • Godt overblikk og evne til å holde i mange tråder samtidig
  • Kontinuerlig forbedrings- og utviklingsorientert
  • Strukturert, etterrettelig og med øye for detaljer
  • ... og til slutt - Løsningsorientert

Vi tilbyr

  • Stillingsbrøk: 100%
  • Vi kan tilby en sjelden mulighet i et selskap i sterk vekst. Du får en enestående mulighet til å være med å utvikle et F&B-konsept som er unikt i europeisk sammenheng. Du vil få jobbe med hyggelige, kompetente og engasjerte kolleger. Vi tilbyr konkurransedyktige betingelser.

Om arbeidsgiveren

Oslofjord Convention Center er et unikt konferansesenter med en fantastisk beliggenhet ved sjøkanten i Vestfold. Senteret er allerede one of a kind i Norden, med kapasitet på over 10.000 mennesker. Og større blir det når 1.600 nye suiter, nytt conventioncenter, badeland, lekeland, stor flerbrukshall, fotballbane, ishockeybane og hotell er ferdigstilt. Med både overnatting og convention på samme sted blir Oslofjord Convention Center et av Europas største og råeste anlegg! 

Søknad merkes
3517017693
Sektor
Privat
Lederkategori
Leder
Sted
Oslofjordveien 9
3159 Melsomvik
Bransje
Restaurant, mat og uteliv
Hotell og overnatting
Storhusholdning og catering
Reise og turisme
Stillingsfunksjon
Hotell og overnatting / Service/servering

Rapporter svindel/regelbrudd

FINN-kode: 100772257

Sist endret: 25. jul 2017 13:01

Spørsmål om stillingen

Kontaktperson
Sjur Aalvik
Stillingstittel
VP Operations
Telefon
905 35 092
Følg firma
50 følger dette firmaet

Oslofjordveien 9, 3159 Melsomvik

Rapporter svindel/regelbrudd

FINN-kode: 100772257

Sist endret: 25. jul 2017 13:01