Utløpt

Kjøkkensjef - på Nordens største Convention & Resort

Stillingstittel
Kjøkkensjef - på Nordens største Convention & Resort
Sted
Melsomvik
Frist
Frist utløpt
Varighet
Fast
På Oslofjord Convention Center har vi flere kjøkken og enda flere restauranter og pop-ups . Det kan være a la carte i Davids Grilleri, bankett for 2.500 mennesker, kafeteria som serverer mat til 6.000 eller telt- og utendørsarrangement for både små og store grupper. Noen restauranter er faste og andre lager vi ved behov eller når gjestene ønsker det.

Vi ønsker å være nytenkende på mat og servering samtidig som vi tar vare på det tradisjonelle. Vi søker derfor etter en kjøkkensjef som kan lede kjøkkenarbeidet vårt. Oppgavene vil bl.a. være å lede all matproduksjon med egne ansatte og innleid personal, utvikle menyer og konsept og sørge for god økonomi på kjøkkenet. Kjøkkensjef vil inngå i teamet til F&B Manager, hvor det vil være stort fokus på å tenke kreativt på nye konsepter og nye løsninger!

Arbeidsoppgaver

  • Lede produksjon av all eventbevertning
  • Motivere, lede og utvikle kjøkkenteamet
  • Sette opp bemanningsplaner, rekruttere, lære opp og videreutvikle personalet
  • Utvikle menyer og serveringskonsept, samt utarbeide kalkyler
  • Utarbeide budsjetter i samarbeid med Food & Beverage manager
  • Lagerstyring, bestilling/innkjøp og varetelling
  • Oppfølging av IK-mat

Kvalifikasjoner

  • Solid erfaring som kjøkkensjef fra restaurant- / hotelkjøkken (fra 5-10 år totalt)
  • Kreativ og innovativ ved menyutvikling
  • Gode leder- og kommunikasjonsevner
  • Genuint interessert i mat og brenner for yrket
  • God økonomisk forståelse
  • Må beherske engelsk og norsk eller et annet skandinavisk språk, både muntlig og skriftlig

Egenskaper

  • Du må være energisk, entusiastisk og ha stort pågangsmot
  • Du er fleksibel, jobber godt under press og mestrer et høyt tempo
  • Du har en tydelig, profesjonell og personlig tilnærming til kolleger og gjester
  • Du kan vise til og dokumentere erfaring fra ledelse av kjøkken
  • Du er en lagspiller, og vil fremme samhold i avdelingen

Vi tilbyr

  • Vi kan tilby en sjelden mulighet i europeisk sammenheng. Du får en enestående mulighet til å være med å utvikle et F&B-konsept som er unikt både i størrelse og muligheter. Samtidig vil du få jobbe med hyggelige, kompetente og engasjerte kolleger. Vi tilbyr konkurransedyktige betingelser.

Om arbeidsgiveren

Oslofjord Convention Center er et unikt konferansesenter med en fantastisk beliggenhet ved sjøkanten i Vestfold. Senteret er allerede one of a kind i Norden, med kapasitet på over 10.000 mennesker. Og større blir det når 1.600 nye suiter, nytt conventioncenter, badeland, lekeland, stor flerbrukshall, fotballbane, ishockeybane og hotell er ferdigstilt. Med både overnatting og convention på samme sted blir Oslofjord Convention Center et av Europas største og råeste anlegg! 

Søknad merkes
3515917048
Sektor
Privat
Lederkategori
Leder
Sted
Oslofjordveien 9
3159 Melsomvik
Bransje
Restaurant, mat og uteliv
Hotell og overnatting
Stillingsfunksjon
Hotell og overnatting / Service/servering
Mat og servering / Kjøkkensjef

Rapporter svindel/regelbrudd

FINN-kode: 100720762

Sist endret: 24. aug 2017 00:08

Spørsmål om stillingen

Kontaktperson
Sjur Aalvik
Stillingstittel
VP Operations
Telefon
905 35 092
Følg firma
46 følger dette firmaet

Oslofjordveien 9, 3159 Melsomvik

Rapporter svindel/regelbrudd

FINN-kode: 100720762

Sist endret: 24. aug 2017 00:08