Kjøkkensjef - på Nordens største Convention & Resort
- Stillingstittel
- Kjøkkensjef - på Nordens største Convention & Resort
- Frist
- 22.08.2017
- Ansettelsesform
- Fast
Vi ønsker å være nytenkende på mat og servering samtidig som vi tar vare på det tradisjonelle. Vi søker derfor etter en kjøkkensjef som kan lede kjøkkenarbeidet vårt. Oppgavene vil bl.a. være å lede all matproduksjon med egne ansatte og innleid personal, utvikle menyer og konsept og sørge for god økonomi på kjøkkenet. Kjøkkensjef vil inngå i teamet til F&B Manager, hvor det vil være stort fokus på å tenke kreativt på nye konsepter og nye løsninger!
Arbeidsoppgaver
- Lede produksjon av all eventbevertning
- Motivere, lede og utvikle kjøkkenteamet
- Sette opp bemanningsplaner, rekruttere, lære opp og videreutvikle personalet
- Utvikle menyer og serveringskonsept, samt utarbeide kalkyler
- Utarbeide budsjetter i samarbeid med Food & Beverage manager
- Lagerstyring, bestilling/innkjøp og varetelling
- Oppfølging av IK-mat
Kvalifikasjoner
- Solid erfaring som kjøkkensjef fra restaurant- / hotelkjøkken (fra 5-10 år totalt)
- Kreativ og innovativ ved menyutvikling
- Gode leder- og kommunikasjonsevner
- Genuint interessert i mat og brenner for yrket
- God økonomisk forståelse
- Må beherske engelsk og norsk eller et annet skandinavisk språk, både muntlig og skriftlig
Egenskaper
- Du må være energisk, entusiastisk og ha stort pågangsmot
- Du er fleksibel, jobber godt under press og mestrer et høyt tempo
- Du har en tydelig, profesjonell og personlig tilnærming til kolleger og gjester
- Du kan vise til og dokumentere erfaring fra ledelse av kjøkken
- Du er en lagspiller, og vil fremme samhold i avdelingen
Vi tilbyr
- Vi kan tilby en sjelden mulighet i europeisk sammenheng. Du får en enestående mulighet til å være med å utvikle et F&B-konsept som er unikt både i størrelse og muligheter. Samtidig vil du få jobbe med hyggelige, kompetente og engasjerte kolleger. Vi tilbyr konkurransedyktige betingelser.
Om arbeidsgiveren
Oslofjord Convention Center er et unikt konferansesenter med en fantastisk beliggenhet ved sjøkanten i Vestfold. Senteret er allerede one of a kind i Norden, med kapasitet på over 10.000 mennesker. Og større blir det når 1.600 nye suiter, nytt conventioncenter, badeland, lekeland, stor flerbrukshall, fotballbane, ishockeybane og hotell er ferdigstilt. Med både overnatting og convention på samme sted blir Oslofjord Convention Center et av Europas største og råeste anlegg!
- Sektor
- Privat
- Lederkategori
- Leder
- Sted
- Oslofjordveien 9, 3159 Melsomvik
- Bransje
- Restaurant, mat og uteliv,
- Hotell og overnatting
- Stillingsfunksjon
- Hotell og overnatting / Service/servering,
- Mat og servering / Kjøkkensjef
Spørsmål om stillingen
- Kontaktperson
- Sjur Aalvik
- Stillingstittel
- VP Operations
- Telefon
- 90 53 50 92
Følg firma
482 følger dette firmaet
Oslofjordveien 9, 3159 Melsomvik