Er du kokk og ønsker å jobbe med kortreist mat? Ta sesongen 2017 på Hurtigruten!
- Arbeidsgiver
- Hurtigruten AS - Hurtigruten Sjø AS
- Stillingstittel
- Kokk Sesong 2017
- Frist
- 31.01.2017
- Ansettelsesform
- Sommer/Sesong
Vil du være med på å skape mat- og opplevelsesreiser i verdensklasse? Er du sulten på nye utfordringer i et selskap med høye ambisjoner og full fart fremover?
Hurtigruten skal bli verdensledende innen mat-, lokalmat- og opplevelsesreiser og satser derfor for fullt på profesjonalisering av hotelldriften om bord. Vi jobber knallhardt med utvikling og implementering av nye F&B-konsepter som skal skape nye og bedre opplevelser for våre gjester. Vi jobber for å videreutvikle våre medarbeidere slik at vi sammen kan yte service og kvalitet i verdensklasse.
Kjenner du deg igjen i våre verdier: We Inspire, We Empower, We Care, We Explore?
Da er du rette kokken for oss!
Arbeidsoppgaver
- Produksjon og bearbeidelse av kald og varm mat
- I samarbeid med Ass. Kjøkkensjef følge gjeldende menyer, men allikevel være en pådriver for utvikling av retter, menyer og anretning iht. Hurtigrutens verdifundament "Norway`s Coastal Kitchen"
- Renhold i henhold til gjeldende renholdsplaner
- Informere overordnede om avvik, slik at dette kan videre behandles av ansvarlige
- Medansvarlig for at skipets drifts- og sikkerhetsstyringssystemer, herunder påse at IK-mat rutiner blir fulgt opp innenfor ansvarsområde
- Annet forefallende arbeid
Kvalifikasjoner
- Fagbrev og arbeidserfaring som kokk er et krav
- Ønskelig med noen års erfaring i kokkeyrket
- Personlig egnethet vil vektlegges.
- Hurtigruten stiller høye krav til sikkerheten om bord, som medfører at alle ansatte må ha; grunnleggende sikkerhetskurs for sjøfolk, krise og passasjerhåndteringskurs, godkjent helseattest fra autorisert sjømannslege. Oppfordrer også til å søke selv om man ikke innehar kursene eller helseattest, men man må da være villig til å bekoste kursene selv.
Utdanning
- Fagskole / Fagbrev (2 år)
Egenskaper
- Ha lidenskap for kokkeyrket og kortreist mat
- Høyt fokus på sikkerhet
- Fleksibel med stor arbeidskapasitet
- Liker å jobbe i team og evne til å arbeide godt under press
- Strukturert i det daglige arbeidet og sterkt fokus på kvalitet og detaljer
- Kjenner deg igjen i våre verdier: We Inspire, We Empower, We Care og We Explore
Vi tilbyr
- Stillingsbrøk: 100%
- Lage real og skikkelig mat med ferske lokale råvarer fra hele kysten
- En utfordrende stilling, der du jobber med en av Norges sterkeste merkevarer sammen med gode kollegaer
- Utfordrende arbeidsdager i møte med nye reisende hver dag
- Kost og losji om bord
- Betalt reise til og fra avreisehavn (innen Norge)
- Turnus er 22 dager om bord og 22 dager betalt avspasering
- Lønn i henhold til tariff
- Konkurransedyktige betingelser med bl.a. gode pensjons- og forsikringsordninger
Om arbeidsgiveren
Hurtigruten har drevet innen internasjonalt reiseliv siden etableringen i 1893. Kombinasjonen lokaltransport og turisme med selskapets 12 skip i helårig rute langs norskekysten skaper i dag autentiske opplevelser for rundt 400.000 gjester årlig. Med explorerskipet MS Fram og MS Spitsbergen seiler Hurtigruten til verdens mest ettertraktede polare destinasjoner som Svalbard, Grønland og Antarktis. Hurtigruten driver i tillegg arktisk opplevelsesturisme på Svalbard med Spitsbergen Travel AS.
Konsernsenteret er lokalisert i Tromsø, men selskapet har også kontorer i Kirkenes, Oslo, London, Hamburg, Paris, Tallinn og Seattle. Hurtigruten er en av Norges aller sterkeste merkevarer, og er en spydspiss i norsk og internasjonalt reiseliv. Konsernet har cirka 2000 ansatte og omsatte i 2015 for rundt 4,3 milliarder kroner. Selskapet kan tilby spennende arbeidsoppgaver innen en rekke fagområder på land og sjø, i Norge og i utlandet. Les mer her
- Sektor
- Privat
- Antall stillinger
- 35
- Sted
- Fredrik Langes gate 14, 9008 Tromsø
- Flere arbeidssteder
-
- 5010 Bergen
- 7042 Trondheim
- 9900 Kirkenes
- 0150 Oslo
- Bransje
- Hotell og overnatting,
- Reise og turisme,
- Restaurant, mat og uteliv
- Stillingsfunksjon
- Mat og servering / Kokk,
- Mat og servering,
- Mat og servering / Kjøkken- og kantinemedarbeider