Lidenskapelig Matminister ( Food and Beverage manager/driftsleder) for kresne unge ganer i Kongeparken
- Arbeidsgiver
- ROGALAND FRITIDSPARK AS
- Stillingstittel
- Matminister / Food & Beverage manager
- Frist
- Snarest
- Ansettelsesform
- Fast
Kongeparken søker nå en lidenskapelig matminister eller som det heter andre steder – food and beverage ansvarlig/restaurant sjef/driftsleder som vil ha drifts- og ledelsesansvaret for alle Kongeparkens mat og drikkeserveringer, alle restauranter, utsalgssteder og eventer.
”Matministeren” har det totale drifts- og ledelsesansvaret for Kongeparkens kjøkken, mat- og drikkeservering samt alle utsalgssteder. Dette inkluderer blant annet:
•Personalansvar, herunder rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere.
•Ansvar for den daglige driften av alle utsalgssteder inkl. utvikling av menyer, innovasjon og investering i nye utsalgssteder.
•Tett samarbeid med resten av lederteamet i forhold til utvikling av nye temaer, opplevelser og eventer.
•Utarbeidelse av rutiner, utvikling av serviceleveranse og internkontroll av systemer
•Budsjett- og resultatansvar, herunder timestyring og kostnadskontroll, samt utarbeidelse av prognoser og planer.
•Utvikling og oppfølging av servicestandarder og MØ (magiske øyeblikk).
•Vareinnkjøp og –kontroll.
Kvalifikasjoner:
•Hotell- eller restaurantbakgrunn, fortrinnsvis fra større selskaper med flere restauranter.
•3-årig høyskole eller utvidet driftserfaring.
•Ledererfaring med dokumenterte resultater fra tilsvarende ansvarsområder.
•Beherske et skandinavisk språk samt engelsk muntlig og skriftlig.
•Sterk økonomiforståelse og -erfaring.
•Like å bruke teknologi for å fremme kvalitet, analyse og resultat.
Egenskaper:
•Vi søker en operativ, erfaren og trygg leder som evner å motivere og inspirere sitt team på en leken og uhøytidelig måte. Vi tror på ”leadership by walking”.
•Du er lidenskapelig opptatt av barnslig mat og mat med familien som målgruppe.
•Du setter høye mål, er strukturert og ”hands on”. Du har tro på ”learning by doing” og kan motivere og engasjere unge medarbeidere.
•Du tenker gjesteopplevelser og økonomi i alle ledd, er kvalitetsbevisst og opptatt av detaljer. Du er systematisk og jobber strukturert.
•Du er konkurransepreget, og liker å jage de gode resultatene. Driftsmarginer, omsetningstall, og andre nøkkeltall som er utviklet for stillingen.
•Du kan bruke maten til å fortelle eventyr.
•Kongeparkens verdier og visjon er grunnlaget for deg i det daglige.
•Du er kjent med og har erfaring med å utvikle IK-Mat systemer.
Ramme:
•Stillingen inngår i Kongeparkens ledergruppe.
•Helårsstilling med særlig fokus på sommeren og helger i perioden april - oktober.
•Stor variasjon i arbeidsoppgaver hvor ingen dag er lik.
Søk på stillingen
Klikk Søk Stilling for å komme til vår hjemmeside hvor du kan registrere din CV og søke stillingen.Om arbeidsgiveren
Manpower er ledende innen bemanning og rekruttering til privat og offentlig sektor. Vi tilbyr våre kandidater et bredt spekter av midlertidige og faste stillinger. Sammen med oss bygger du din karriere, og vi bidrar til at du når dine mål på kort eller lang sikt. Våre innovative og fleksible løsninger gjør oss til den komplette leverandør for våre kunder. Vi er landsdekkende med 30 kontorer. Følg oss på Facebook, blogg og Twitter.
- Sektor
- Privat
- Sted
- 4339 Ålgård
- Bransje
- Annet
- Stillingsfunksjon
- Mat og servering / Restaurantsjef
