Restaurantsjef, Scandic Stavanger Forus

• Restaurantsjefen har det totale drifts- og ledelsesansvaret for hotellets mat- og drikkeservering.  Dette inkluderer blant annet:
• Personalansvar, herunder rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere.
• Ansvar for den daglige drift av avdelingen og de avgjørelser som berører denne. Tett samarbeid med kjøkkenet og konferanseavdelingen.
• Utarbeidelse av rutiner og utvikling av avdelingens serviceleveranse.
• Budsjett og resultatansvar, herunder timestyring og kostnadskontroll, samt utarbeidelse av prognoser og planer.
• Utvikling og oppfølging av servicestandarder
• Vareinnkjøp og -kontroll

Kvalifikasjoner:

• Hotell- eller restaurantbakgrunn, fra fortrinnsvis større avdelinger
• 3-årig høyskole eller utvidet driftserfaring
• Ledererfaring med dokumenterte resultater fra tilsvarende ansvarsområder
• Flytende, muntlig og skriftlig, i  et skandinavisk språk samt engelsk.
• Sterk økonomiforståelse og -erfaring.
• God kjennskap til Office-programmer og erfaring fra kassesystemer.

Egenskaper:

Vi søker en operativ, erfaren og trygg leder som evner å motivere og inspirere sine ansatte.

Du har gode samarbeidsevner og bidrar til et godt arbeidsklima i egen avdeling, og på tvers av avdelingene.

Du setter tydelige forventniger ti både deg selv og avdelingenes prestasjoner.

Du tenker økonomi i alle ledd, er kvalitetsbevisst og opptatt av detaljer. Du er systematisk og jobber strukturert.

Scandic's verdier, Caring, Casual, Creativ & Competitive, er styrende for deg i dine daglige gjøremål.

Vi tilbyr:

En spennende og variert stilling i et hyggelig arbeidsmiljø. Konkurransedyktige betingelser.

Du får anledning til å jobbe selvstendig og i team. Stillingen rapporterer til Direktør og inngår i hotellets ledergruppe.

Scandic har gode utviklingsmuligheter gjennom Scandic Business School.