Vi søker erfaren à la carte-kokk!

Vår oppdragsgiver er en velkjent restaurant med flotte lokaler sentralt i Bergen.

Restauranten har behov for en erfaren à la carte-kokk som kan dekke både lunsj- og middagsvakter, da åpningstidene er fra kl. 11:00 til 23:00.

Du vil jobbe tett med deres dyktige kjøkkensjef, med fokus på å bruke gode ingredienser og lage mesteparten av maten fra bunnen av. De streber etter å tilby et variert kosthold.

Oppstart: Snarest

Arbeidssted: Sentralt i Bergen

Varighet på vikariat: Minst 2 måneder

Overordnet ansvar:

Kokken er ansvarlig for å bidra til et høyt faglig nivå i den daglige matproduksjonen og skal sikre at alle retter holder høy kvalitet, både når det gjelder smak, utseende og hygiene.

Arbeidsoppgaver:

• Matproduksjon i henhold til menyer, spesifikasjoner og gjeldende rutiner
• Forberedelser til service (mise en place)
• Ansvar for renhold og orden på egen arbeidsplass i tråd med IK-Mat og HMS-krav
• Bidra til at produksjonen gjennomføres effektivt og hygienisk
• Rapportere avvik, behov og utfordringer til kjøkkensjef
• Følge rutiner for kjøle- og varmhold, lagring og matsikkerhet
• Følge produksjonsplaner og sikre god flyt i samarbeid med kjøkkenteamet
• Bidra til kontroll og ryddighet på kjølerom, tørrvarelager og øvrige kjøkkenområder
• Sikre minimalisering av svinn og bevissthet rundt ressursbruk

Ønsket profil:

• Utdannet kokk med fagbrev
• Erfaring fra hotell og/eller restaurant
• Kreativ med ønske om å skape det lille ekstra
• Gode norskkunnskaper og flytende engelskkunnskaper
• Omgjengelig personlighet som ønsker å være en del av en sosial gjeng
• Liker å dele kunnskap
• Høy grad av serviceinnstilling og evne til å prioritere under press

Oppdragsgiver tilbyr:

• En spennende jobb i en velkjent restaurant
• Moderne utstyr
• Gode lønnsbetingelser i henhold til kvalifikasjoner
• Du vil bli en del av et engasjert og kreativt team som verdsetter samarbeid, trivsel og faglig dyktighet på arbeidsplassen

Velkommen som søker!

 

Temp-Team leier ut personell og rekrutterer kandidater til faste stillinger innen de fleste bransjer og stillingskategorier. Vår målsetning er å levere dyktige og motiverte medarbeidere som innfrir våre kunders krav til både faglige kvalifikasjoner og personlige egenskaper. I vår forretningsmodell fokuserer vi på tett personlig oppfølging, etisk forretningsførsel og leveranse som avtalt. Temp-Team ble etablert i Norge i 1985, og har nå 15 avdelinger lokalisert i Bergen, Drammen, Follo, Hønefoss, Kristiansand, Oslo, Romerike, Sandvika, Sarpsborg, Stavanger, Trondheim, Tromsø, og Tønsberg. Vi har også en egen spesialistavdeling for bil og mekanikk. Vårt hovedkontor ligger ved Nationaltheatret i Oslo.
Temp-Team inngår i Juhler Group, en internasjonal gruppe av rekrutterings- og bemanningsbyråer med kontorer i Norge, Sverige, Finland, Danmark, og England. I Norge har gruppen om lag 50 internt ansatte og hadde en omsetning på 228 mill. i 2024.