Bli med og skap ekte gjesteglede på sjarmerende, franske PASTIS BISTROBAR på Aker Brygge!

Om oss

Pastis er en fransk bistrobar på Aker Brygge med lun atmosfære, gode cocktails og et varmt vertskap. Vi serverer frokost, lunsj og middag hele uken, med en meny inspirert av det franske kjøkken – enkel, smakfull og laget for å deles rundt bordet. Hos oss er det like naturlig å komme innom for et glass vin som for et godt måltid med venner.

Vi legger stor vekt på personlig og varm service, en uformell stemning og et miljø som får gjestene til å komme tilbake. På Pastis blir du en del av et engasjert, sammensveiset og faglig sterkt team som brenner for å skape gode opplevelser sammen.

Pastis har holdt til på Aker Brygge i mange år (tidligere kjent som Albert Bistro), og drives i godt selskap med naborestaurantene Louise Restaurant & Bar, Lekter’n og Yokoso – alle en del av Mat & Drikke Gruppen.

Din rolle som Restaurantsjef

Som Restaurantsjef på Pastis vil du ha en sentral rolle i å lede og utvikle restauranten, sikre enestående gjesteopplevelser og bygge et sterkt team. Du vil ha ansvar for den daglige driften, servicekvalitet, bemanning og personalutvikling, samt bidra strategisk til restaurantens videre vekst og suksess. Vi ser etter en person som er glad i mennesker og som ønsker å bidra til et godt arbeidsmiljø og gode resultater. Har du interesse for mat og drikke, er det en klar fordel. Rollen er variert og til tider hektisk – men også givende og full av muligheter. Hvis du er ute etter nye erfaringer og vil utvikle deg i et engasjert og ambisiøst miljø, kan dette være akkurat jobben for deg.

VI SER ETTER DEG SOM:

• Har solid erfaring fra restaurantbransjen, helst i en lederrolle (minst 3-5 års erfaring)
• Er en inspirerende og trygg leder som motiverer og utvikler medarbeidere
• Har god forståelse for drift, personalansvar og service
• Er strukturert, proaktiv og resultatorientert
• Trives i et høyt tempo og takler hektiske perioder
• Du setter pris på god mat og drikke, og vet hva som skaper en hyggelig opplevelse for gjestene
• Har gode kommunikasjonsevner der det er ønskelig at du behersker både norsk og engelsk, muntlig og skriftlig

DINE ARBEIDSOPPGAVER VIL INKLUDERE:

• Overordnet ansvar for restauranten
• Kvalitetssikre service og daglig drift
• Personalansvar, inkludert opplæring og oppfølging
• Sikre høy servicekvalitet og gjestetilfredshet
• Planlegge ressursbehov og bemanning ut fra sesong og budsjett
• Aktivt arbeide med salgsfremmende tiltak og mersalg
• Skape et positivt arbeidsmiljø og utvikle teamet
• Implementere og sikre gode rutiner og arbeidsprosesser
• Sørge for at hver medarbeider har kunnskapen og motivasjonen til å utføre jobben på en best mulig måte

VI TILBYR

✨ En selvstendig og variert arbeidshverdag med engasjerte kollegaer

🏙️ En sentral arbeidsplass på Aker Brygge med god puls og mye liv

💰 Gode lønnsbetingelser og rabatterte medlemskap hos utvalgte treningssentre

🌱 Et ungt, inkluderende og faglig sterkt arbeidsmiljø

📈 Muligheter for utvikling i en restaurantgruppe i vekst

Som Restaurantsjef vil du være en del av Mat & Drikke Gruppens ledergruppe og rapportere til konsern driftssjef. Stillingen er operativ, og det forventes at du er til stede i driften og jobber sammen med dine medarbeidere.

Oppstart for stillingen er senest 1. september, gjerne før.

Er du klar for utfordringen?

Vi vurderer kandidater fortløpende, og stillingen kan besettes før søknadsfristen går ut. Søk snarest!

🎥 Vi setter pris på videosøknader, men det er helt opp til deg.

Skulle du ha noen spørsmål angående stillingen ta kontakt med: hr@matogdrikkegruppen.no