Utløpt

Vi søker en erfaren restaurantleder

Arbeidsgiver
Hanami Tjuvholmen
Stillingstittel
Restaurantsjef
Sted
Oslo
Frist
Frist utløpt
Varighet
Fast

Restaurantsjef

 

Hanami søker nå restaurantsjef. Du setter alltid våre gjester i sentrum, liker å synes og tar egne initiativ.

Hanami trenger nå en tydelig leder som er god til å motivere sine ansatte mot felles mål. Du vil være en engasjert leder for en flott og mye besøkt restaurant. Vi stiller høye krav til kvalitet og service og du vil være en aktiv bidragsyter til at våre gjester trives og kommer igjen og igjen.

Vi søker en person med stor kapasitet som tar ansvar og behandler restauranten som sin egen. Du vil være restaurantens ansikt utad, og en person som er flink til å pleie kunderelasjoner.

 

 

Hovedoppgaver:

-          Du har hovedansvar for personalet i alle avdelingene i restauranten, og må sørge for at avdelingene samarbeider

-          Lede og organisere daglig drift av restaurantens avdelinger

-          Restaurantsjef skal ta del i det daglige arbeidet i avdelingen, være tilstede for gjesten og bistå de ansatte

-          Lede og utvikle avdelingen på en positiv måte

-          Ansvar for å opprettholde kvalitet

-          Ansvar for bookinger på e-post og telefon

-          Varebestillinger, samt kontroll av varestrøm

-          Ansvarlig for service og personal, ansettelser, oppfølging og videreutvikling av restaurantpersonell

-          Har fokus på opplæring

 

Kvalifikasjoner:

-          Personen vi ønsker har sommelier utdannelse, fagbrev og/eller har erfaring fra tilsvarende stilling, med leder - og personalansvar fra lignende restaurant

-          Du er strukturert, ryddig og målrettet

-          Takler stress på en god måte

-          Du er genuint opptatt av mat og drikke

-          Har fokus på trender i markedet

-          Trives i hektisk arbeidsmiljø

-          Du har evne til å skape et godt arbeidsmiljø

-          Du er tydelig på hva du forventer av dine mellomledere og medarbeidere

 

Egenskaper:

-          Takler stress på en god måte

-          Er positiv

-          Liker å jobbe i team

-          Du er løsningsorientert og liker å ha mange baller i luften

-          Høyt kvalitets og servicenivå

-          Er god til å kommunisere

-          Kreativ

-          Fleksibel

 

Vi tilbyr:

-          En variert, spennende og utfordrende jobb

-          Konkurransedyktig lønn etter avtale

-          Muligheter for videreutvikling

-           

-           

-           

-          For mer informasjon om restauranten og konseptet kan du besøke vår hjemmeside: www.hanami.no

-          Anmeldelser:

-          http://www.vg.no/mat-og-drikke/restaurantguiden/?rid=726

-          http://www.dagbladet.no/2011/10/14/magasinet/robinson_fredag/restauranter/18605875/

-          http://www.dn.no/d2/d2mat/article2229524.ece

-          http://www.osloby.no/article599737_2.ece#.T_FhyBd3RM4

-          http://www.nordicnibbler.com/2011/09/hanami-oslo-restaurant-review.html

 

Om arbeidsgiveren

Hanami er en modern Japanese cuisine. Vi åpnet dørene i august 2011, og har blitt tatt godt i mot av både publikum og anmeldere. Hanami har ca 100 sitteplasser inne og en flott uteservering med over 70 sitteplasser ved vannkanten. Det er høyt tempo i restauranten alle dager i uken. Våre kokker er håndplukket og de tilbereder retter på tradisjonelt asiatisk vis, i fin forening med en kreativ og moderne vri. Robatagrill er en egen kokkekunst, hvor fisk og kjøtt grilles etter gammel asiatisk tradisjon. Vi har en egen avdeling som lager sushi fra vår flotte raw-bar og ett varmkjøkken med robata grill. Innerst i restauranten har vi en egen lounge hvor vi satser stort på cocktails av høy kvalitet.

Søknad merkes
Restaurantsjef Hanami
Sektor
Privat
Sted
Kanalen 1
0252 Oslo
Lønn
Etter avtale

Rapporter annonse

FINN-kode: 36118742

Sist endret: 10. aug 2012 13:35

Spørsmål om stillingen

Kontaktperson
Helga Dis Asbergsdottir
Stillingstittel
Rekrutteringsansvarlig
Telefon
938 60 063
Følg firma
60 følger dette firmaet

Kanalen 1, 0252 Oslo

Rapporter annonse

FINN-kode: 36118742

Sist endret: 10. aug 2012 13:35