Vi søker en erfaren restaurantleder

Restaurantsjef

Hanami søker nå restaurantsjef. Du setter alltid våre gjester i sentrum, liker å synes og tar egne initiativ.

Hanami trenger nå en tydelig leder som er god til å motivere sine ansatte mot felles mål. Du vil være en engasjert leder for en flott og mye besøkt restaurant. Vi stiller høye krav til kvalitet og service og du vil være en aktiv bidragsyter til at våre gjester trives og kommer igjen og igjen.

Vi søker en person med stor kapasitet som tar ansvar og behandler restauranten som sin egen. Du vil være restaurantens ansikt utad, og en person som er flink til å pleie kunderelasjoner.

Hovedoppgaver:

-          Du har hovedansvar for personalet i alle avdelingene i restauranten, og må sørge for at avdelingene samarbeider

-          Lede og organisere daglig drift av restaurantens avdelinger

-          Restaurantsjef skal ta del i det daglige arbeidet i avdelingen, være tilstede for gjesten og bistå de ansatte

-          Lede og utvikle avdelingen på en positiv måte

-          Ansvar for å opprettholde kvalitet

-          Ansvar for bookinger på e-post og telefon

-          Varebestillinger, samt kontroll av varestrøm

-          Ansvarlig for service og personal, ansettelser, oppfølging og videreutvikling av restaurantpersonell

-          Har fokus på opplæring

Kvalifikasjoner:

-          Personen vi ønsker har sommelier utdannelse, fagbrev og/eller har erfaring fra tilsvarende stilling, med leder - og personalansvar fra lignende restaurant

-          Du er strukturert, ryddig og målrettet

-          Takler stress på en god måte

-          Du er genuint opptatt av mat og drikke

-          Har fokus på trender i markedet

-          Trives i hektisk arbeidsmiljø

-          Du har evne til å skape et godt arbeidsmiljø

-          Du er tydelig på hva du forventer av dine mellomledere og medarbeidere

Egenskaper:

-          Takler stress på en god måte

-          Er positiv

-          Liker å jobbe i team

-          Du er løsningsorientert og liker å ha mange baller i luften

-          Høyt kvalitets og servicenivå

-          Er god til å kommunisere

-          Kreativ

-          Fleksibel

Vi tilbyr:

-          En variert, spennende og utfordrende jobb

-          Konkurransedyktig lønn etter avtale

-          Muligheter for videreutvikling

-           

-           

-           

-          For mer informasjon om restauranten og konseptet kan du besøke vår hjemmeside: www.hanami.no

-          Anmeldelser:

-          http://www.vg.no/mat-og-drikke/restaurantguiden/?rid=726

-          http://www.dagbladet.no/2011/10/14/magasinet/robinson_fredag/restauranter/18605875/

-          http://www.dn.no/d2/d2mat/article2229524.ece

-          http://www.osloby.no/article599737_2.ece#.T_FhyBd3RM4

-          http://www.nordicnibbler.com/2011/09/hanami-oslo-restaurant-review.html