Sous-Chef Britannia Hotel

Arbeidsgiver: Britannia Hotel AS
Stillingstittel: Sous-Chef Britannia Hotel
Frist: 30.06.2024
Ansettelsesform: Fast

Britannia Hotel re-åpnet 1. April 2019 etter en 3-års total renovering. Det historiske hotellet har 223 rom og suiter, seks restauranter og barer, full service spa-avdeling, toppmoderne treningssenter, ballsal og flotte konferanseområder. Britannia ble av Fodor kåret til Norges beste hotell og er stolt medlem av Leading Hotels of the World, hvor vi kan titulere oss som verdens nordligste Grand Dame- og 5-stjerners hotell.

Vi søker nå en engasjert og erfaren Sous-chef til å bli en del av vårt dedikerte team i Palmehaven og bankett på Britannia. Vi er opptatt av integritet, faglig respekt, og kontinuerlig utvikling. Hos oss er en medarbeider en servicepionér som ser gjestens behov før de oppstår og løser utfordringer med et smil. Vi søker en person med indre motivasjon til å levere ekte service fra hjertet og som deler våre lidenskap for å dele unike historier om Britannia med våre gjester.

Oppstartsdato: Etter avtale

Arbeidsoppgaver

Som Sous-chef vil du ha en sentral rolle i vår daglige drift. Ansvarsområdene inkluderer:

Ansvarlig for daglig drift
Varekjøp og varetelling
Utvikling av meny
Daglig produksjon
Oppfølging av HMS/IK-mat rutiner
Turnusarbeid
Delta aktivt i servering og ha direkte kontakt med gjestene

Kvalifikasjoner

Vi ser etter en kandidat med følgende kvalifikasjoner:

Minimum 3 års erfaring med fagbrev som kokk
Behersker engelsk eller et skandinavisk språk, både muntlig og skriftlig
Tidligere ledererfaring er en fordel

Personlige egenskaper

Vi søker deg som er:

Serviceinnstilt og utadvendt, med en ekte interesse for mat
Fleksibel og ydmyk
Motivert for egen utvikling
Holder et positivt humør og et smil på lur
Motivert i samspill med andre mennesker
Trives med å jobbe i et hektisk og levende miljø
Effektiv både i teamarbeid og selvstendig

Vi tilbyr

Vi tilbyr konkurransedyktige betingelser samt muligheter for videreutdanning i en ambisiøs og dynamisk bedrift. Hos oss blir din karriere markert som et "før Britannia" og et "etter Britannia" på din CV. Vi brenner for å utvikle og ivareta våre ansatte i et motiverende arbeidsmiljø preget av kvalitet.

Om arbeidsgiveren

Karriere på Britannia Hotel

Britannia Hotel åpnet først sine dører for glamorøse gjester i 1870 og var et yrende miljø i storslåtte omgivelser. Hotellet ble et møtepunkt for alt fra handelsmenn og politikere til historiens første lakseturister. En hjørnestein i Trondheim og et av Skandinavias mest prominente hoteller.

Trondheims gamle stolthet ble under periode på tre år definert på ny, gjenreist og åpnet igjen 01. april 2019.

Navnet BRITANNIA forplikter og viljen bak satsningen er kompromissløs. Eieren Odd Reitan ønsker å gi Trønderne en ny storstue å være stolt av, og alle andre skal få et reisemål i seg selv.

Britannia Hotel fremstår som et internasjonalt femstjerners hotel og er ett av Skandinavias beste fullservice- og spahotel. Med seks differensierte restaurantkonsept, inkludert Palmehaven, cocktailbar og salonger, en stor catering, - bankett og selskaps-avdeling, så er Britannia Hotel også så absolutt et "House of Celebration".

Britannia Hotel

Britannia Hotel ble det femte hotellet i Norden som fikk innvilget medlemskap sammen med Hotel Continental i Oslo, d`Angleterre i København, Grand Hotel i Stockholm og Kämp i Helsinki.

Leading Hotels of the World består av over 390 hoteller I 75 land over hele verden. Felles for dem alle, er at de er spesielt utvalgte femstjerners hotell som må følge en svært streng kvalitetsstandard på over 800 sjekkpunkter. Nye medlemmer må bli valgt inn og anbefalt av en jury og komité av eksisterende medlemmer. Standardene tar blant annet for seg kvaliteten på hotell-fasiliteter og tjenester, restauranter og velvære-fasiliteter, og viktigst: servicenivå og gjeste-oppfølging i alle ledd. Alle hotell blir grundig testet hvert år av hemmelige inspektører som følger opp de 800 punktene og sikrer at det leveres på den høye kvalitetsstandarden som et medlemskap i Leading Hotels of the World krever.

The Leading Hotels of the World